怎么做千层饼

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2014-04-12 · TA获得超过24.8万个赞
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材料

面粉400克,猪肉馅200克,香葱或大葱适量,鸡蛋1个,盐1小匙,料酒1小匙,生抽2小匙,老抽1小匙,姜末少许,香油少许,色拉油少许,胡椒粉1小匙

做法

1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。
2.面粉和成面团揉透揉匀。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。
6.煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象~

小诀窍

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥,再点几滴辣椒油,香油~

天奇骆17
2020-10-04 · TA获得超过4.2万个赞
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千层饼制作教程

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淘淘赶海呀
2020-10-04 · TA获得超过1.8万个赞
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千层饼怎么做?把饺子皮刷上油加入盐,葱花再盖一张饺子皮,一是刷油加上葱花,然后擀成面皮,下锅煎致。

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静儿爱吃
2020-10-04 · TA获得超过1.9万个赞
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第一次做居然成功了,掌握这几个步骤做起来也其实不难!

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百度网友92d79d87ec
2020-10-04 · TA获得超过6.5万个赞
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蓬松暄软,超级简单!

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