请问菜市场买猪肉怎么买？怎么挑选？分什么种类？
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第一看颜色，新鲜的猪肉为淡红色或是淡粉色，肥肉部分呈有光泽的白色，不新鲜的猪肉颜色发暗，呈暗红色，或是暗灰色，肥肉部分没光泽。
第二轻轻触摸，感觉不粘手，不新鲜的猪肉摸起来发粘。
第三按一按 有弹性的就是新鲜的猪肉，按下去回弹慢的猪肉不新鲜。
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第三按一按 有弹性的就是新鲜的猪肉，按下去回弹慢的猪肉不新鲜。
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根据你要做的菜来买肉，有五花肉，腱子肉，里脊肉等。
买时看看肉的颜色还有市场在肉上盖得印，多挑大点的牌子买就行了。
买时看看肉的颜色还有市场在肉上盖得印，多挑大点的牌子买就行了。
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看颜色吧，新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。一般大超市都是很靠谱的，，不会自己砸招牌
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去问卖猪肉的人员
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