Question

梅子粉怎么做

请告诉我详细步骤，谢谢

Answer 1

梅子粉mei
powder,也称为青梅粉。以青梅为原料制成的粉状食品。
一、梅子粉：使用蔗糖素取代阿斯巴甜，并过滤硬核，只用营养的梅仁（类似杏仁）和梅肉研磨出中药等级的精致健康梅子粉，可溶於水，适合参进会苦的中药使良药不苦口。
二、梅子粉成份：高山无农药纯净青梅、盐、糖、甜菊、蔗糖素（无色素、无香精、无防腐剂）
三、梅子粉制作方法：用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子，约7-9分熟，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。话梅和青梅粉无法完全用纯糖，因为要乾，纯用糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，适用於不能或不要吃太多糖的人

Answer 2

首先你要有一台好的研磨器。
将市售乾的话梅(甘梅)果肉剥下来，放在研磨器里搅拌即可，一次可多做一些，做好放在空瓶里，瓶口拴紧别受潮。制作过程中请注意甘梅的品质和卫生。

Answer 3

用小刀将薄薄的梅子肉剥出来，在天阳下晒干。梅仔加水熬成浓汁，摊凉后加入面粉，晒干成饼状。将梅肉、面团、糖一起碾成粉末，这就是传统的做法。
台湾用来蘸番石榴的是用的是生李子脱水后加冰醋酸和糖。