怎么制作福建千里香馄饨的香油

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冼初之0I6
2017-03-19 · TA获得超过3035个赞
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飘香馄饨的香油是葱油。
葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。所以葱油的香味浓。
葱油的做法如下:
材料:大葱200克 生姜20克 洋葱头20克 大蒜20克 色拉油500克
将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,
把锅加热后放入色拉油,烧热后下入上述原料,
用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;
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