Question

遵义有名小吃有哪些？

Answer 1

酸汤鱼饺、炸辣蟹、鸭溪凉粉、豆花面、酸鲊鱼 这些不知道你吃过没有，遵义的特色小吃，来遵义不妨尝一尝。

Answer 2

Answer 3

金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，过桥米线，桐梓锅贴（最有名的是横四锅贴）,遵义的羊肉粉和豆花面是有名的，羊肉粉在丁字口有家很出名的，但我个人认为在法院街的那家更好吃，豆花面哪家都差不多吧

Answer 4

刘二妈米皮、遵义羊肉粉、遵义豆花面、乌江豆腐鱼、鸡蛋糕。

1、刘二妈米皮

刘二妈米皮在遵义人气很旺，米皮很筋道，配着辣椒、花生米、瘦肉丁、榨菜丁等。门面狭小，两三张桌子，也可打包带走。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，根据每个人不同的饮食习惯，配上大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花，再淋上红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水，即可食用。

2、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

3、遵义豆花面

豆花面配料，吃法特殊。面条是上等面加适量土碱，用手工反复揉拉，做成薄而透的宽面条，下锅后煮熟不软不硬，以豆浆为汤。上盖嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

4、乌江豆腐鱼

"乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁，用冷水冲入，再放入鲜鱼块，文火慢煮至沸，鱼中蛋白质，各种氨基酸徐徐溶入汤中，再加豆腐烧制，香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。慕名前往乌江的食客络绎不绝，名流、贵宾不顾千里之遥到乌江品尝乌江豆腐鱼，有诗赞道："鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。

5、鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕历史悠久，营养价值高，品质优异，味道鲜美，皮酥里嫩，香甜好吃，酥软有弹性，不腥不腻，制作工艺精细，原料全部经过精挑细选，有鸡蛋、白糖、香油、面粉等。

Answer 5

一、羊肉粉（图）： （其实就是一副，但好看，所以转来转去发两张！） 1、一味鲜——老城协台坝、师院（以前的师专，升级咯）大门边 2、杨三羊肉粉——湘山宾馆旁边巷子 3、烫皮羊肉粉——海风井 4、戴聋子羊肉粉——董公寺新街 鉴于遵义市区羊肉粉馆太多，个人口味太杂，就不一一列举了，个人推荐一味鲜。 二、牛肉粉（图）： 1、夏四牛肉粉——梅岭厂门口 2、华华牛肉粉——医学院 3、花溪牛肉粉——酱醋厂门口 4、左七妹牛肉粉——碧云路 另外还有幸福巷、公园路等等的牛肉粉味道不错。其实牛肉粉应该算是人家贵阳的小吃，不过遵义牛肉粉有水粉，个人比较喜欢。 三、米皮（图）： 1、刘二妈米皮（图）——毛主席旧居、步行街、遵义宾馆等 2、乌江辣鸡干馏米皮——公园门口、乌江大楼下面 3、辣鸡干馏米皮——保健院往上走30米；刘家湾 4、蹄花米皮——保健院往上走25米 5、11中的米皮（不晓得名字，听他们说起好吃，我斗吃咯一回.真的好好吃！）——搬到朝阳小学咯 6、和尚米皮（名气很大，结果没有图片，郁闷死）——幸福巷 7、红油米皮（图）——湘山宾馆旁边巷子 8、杨二妈米皮——贵阳路口 9、董家的红油米皮——在五中下面 遵义的米皮很棒，你们有机会一定要把上面这几种吃啦！我家门口就是刘二妈，好吃啊，黔北小吃金奖、贵州十大小吃。 四、其他的粉、面： 1、肖二孃猪腿肉片粉——老城捞沙巷，纪念广场对面的。 2、老肠旺粉、面（图）——中医院旁边 3、肠旺面——白杨洞内环路口 4、老泰来面——公园路口 5、张家豆花面（图） —— 一中下面 6、刘成祜豆花面（这家出名！！）——老城步行街 7、王记豆花面——碱厂大门斜对面 8、猪肉米皮——新店子 9、张胖子大肉面——桃溪路口 因为太多了，就举这些，希望大家指正，本来想把豆花面单独列行，只是我笨，不知道遵义哪些地方豆花面好吃，所以还需要你们大家的帮忙！ 五、饺子： 1、红油水饺——供电大楼门口（原工人文化宫） 2、老泰来抄手——公园路口 3、金志抄手——老城子尹路 4、东北饺子——官井路口 5、万里路水饺 ——市医院斜对面 哎，全世界都有饺子，所以发图没用，知道就行。 六、凉粉： 1、鸭溪凉粉——鸭溪范家 2、鸭溪凉粉——南白公园门口、烟草公司门口 3、鸭溪凉粉——丁子口遵义电影院下小四、老城子尹路 4、凉粉——公园路口有一家味道还可以 5、凉粉——供销大楼边上有一家 鸭溪范家的味道不错，另外南白凉粉、团溪凉粉等也多。终于找到图片了，以前找不到，都是张靓颖，汗... 七、洋芋摊摊（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）： 1、动感洋芋（哈哈，是那几个仙人告诉我的，我还没去吃过，名字真好听）——龙井沟朝阳小学巷子里 2、炒洋芋——贵阳路到北京路有个巷巷 3、炒洋芋——公园路小巷子有两家（相信大家都知道，今天来特别提醒，靠近公园的那家好吃些，我喊的卤水洋芋，哈哈，好吃呀！！） 4、炒洋芋——北京路口老婆婆 5、炒洋芋——明珠阁（我对这一截不是很了解，但那边的吃的确实多！） 6、炒洋芋——鄢大姐的臭豆腐 7、炒洋芋——幸福巷有一家，也巴实 8、炒洋芋——丁子口夜市背后有两家，说炒洋芋丝丝也好吃哦 嘿嘿！全中国最好吃的就是洋芋咯，我们这一代人是从洋芋堆爬出来的！哈哈，图片就不发了，况且还找不到遵义的炒洋芋。 八、恋爱豆腐果（图）、丝娃娃（图）（川饺）： 好象都是公园路的专卖哈。龙井沟也有一家丝娃娃(小肥头丝娃娃)还可以，卫生可口，上次和姐去吃了，哈哈，便宜~~这两个小吃应该也算是贵阳来的吧！ 九、茶汤（图）： 1、中医院旁边有一家 2、金银新村菜市旁边那条小路上也有一家 3、上扬家港有一家 4、茶汤要卫校后面有一家 5、新华桥头，白沙井菜市上面10米处。 6、华海酒店边幸福巷里面有一家 茶汤是天津的，属于外来小吃了，冲个蛋花更好吃。 十、鸡蛋糕（图） 1、遵义会议会址对面的专卖 2、步行街转杨柳街路口 哎哟，最经典的就是这个咯，遵义鸡蛋糕，走向国际的小吃，没有人不知道吧？？ 十一、烧烤（含烧烤、烙锅、炒螺丝、怪卤等等）： 1、小兵烤鱼（12年前我在遵义小吃街光顾过，后来小吃街被封杀，我怄死了...）——狮子桥头国贸对面 2、四毛烤鱼（好是好吃，哎，其实我觉得很贵，还是他旁边家经济实惠，但还是举他的名字吧）——老城福利彩票中心对面 3、余老头烧烤（HOHO~~历史：十年前曾经也是小吃街的风光招牌，后来余大伯劝驾不幸被酒鬼杀死，但烧烤摊的人气还是不减，现在开的大哟！）——地球人都知道 4、湄潭烧烤（1）——地球人都知道的边边 5、湄潭烧烤（2）——丁子口天桥脚 6、戴味烧烤（我吃的最多的一家烧烤！从以前在明珠阁摆路边摊开始就看着老戴一点一点的富裕起来...）——市中心 7、新疆羊肉串（图）——丁子口天桥脚（靠旧居这边） 8、烤肉串——纪念管边的小巷，这家酸菜烫饭和烤肉不错 9、炒螺丝（图） ——军嫂街 10、炒螺丝——捞沙巷陶氏兄弟 11、蛮子烤鱼——好象也是在捞沙巷 12、烙锅（图）——捞沙巷比较集中 13、怪噜（恩，算是贵阳小吃吧）——捞沙巷比较集中 14、王二姐烧烤——毛主席旧居旁 15、俄罗斯烤肉——瑞安花园门口。 遵义的烧烤太多、好吃的也很多，就举一些有代表性的。因为我最喜欢吃烧烤，所以我自己口水都要出来了，只可惜图片不怎么样，哎，小小的缺憾... 十二、包子、饼等等 1、苟家井天桥脚下 2、步行街中段（图） 3、中华南路靠交行这边明珠阁上去一点点的包子 4、老泰来的包子 5、北京路口的肉饼大王 6、老城菜市（协台坝）卖烧饼 这一啪啦饼饼店都很不错，小学的时候我的早餐就是饼。 十三、糯米饭 1、东风小学对面胡家巷子里面的贞丰糯米饭 2、毛主席旧居幸福巷内的豌豆糯米饭（图）（有两家） 3、豌豆糯米饭（干溜辣鸡）——保健院上面 曾经十一中的豌豆糯米饭，又便宜又可口，2块钱一大碗，不过现在老板娘可能亏本亏大了，不卖咯，555 |他们说勒哈| 十四、酸辣粉（图） 1、步行街中段 2、丁子口夜市背后 重庆解放碑小吃街的酸辣粉那才叫好吃，三块一碗，辣椒、肉沫、榨菜...................安逸惨喽，算是外来小吃。 另外还有很多小吃： 1、碧云路出名的2元冰粉、市医对门那家的冰粉（夏天我最喜欢吃这个咯，解渴解暑又好喝！）（图） 2、尚稽的臭豆腐皮（又没有图片...） 3、正安、石佛洞的牛肉干（图） 4、正安和道真的灰豆腐（图） 5、板桥豆腐干 6、碧云路的绿豆汤（图） 7、南白黄家黄糕巴（图） 8、遍步遵义的辣得笑（哎，看起来没什么，吃起来才叫辣啊！高中比较喜欢的东西） 9、凤岗、湄潭的绿豆粉 10、道真、正安、凤岗的油茶（图） 11、杨家巷的鸡爪和红油鸡翅尖 12、香港路的鹅翅膀 13、团溪的笼笼渣 14、桐梓锅贴（图）——内环路（刘家湾菜市）、澳门路口（五中坡坡边） 15、经典啊！遍布遵义咔咔角角的超级臭豆腐（图） 16、龙粥----------------------老航中对门巷巷头（仅限冬天）