Question

这个是什么字啊？

Answer 1

Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

Answer 2

发音biangbiang面即是裤带面。

陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法
材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）
做法：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3.面条煮熟、箜干、可过水
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
6.热油趁热迅速泼在面上
7.香-----------------

陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”，其实这个“彪”字很复杂，一般人写不来的，读音为biang（第二声）。陕西十八怪中就有它：“面条象裤带”。你在陕西农村走动时，要是看到陕西乡党们蹲在树下，手捧一个脸盆大小的大海碗，里面满满的一大碗，宽厚的面叶子配上红通通的辣子油，吃的满头大汗吸吸溜溜的，那准是拿油泼扯面过瘾呢。

油泼扯面的做法有点象拉面，揉好醒好后做成油条那么大小的，一根一根地整整齐齐地码放好，吃的时候拿面杖稍微擀一下，擀成两、三指宽，即一般人的裤腰带那么宽，然后像拉面一样拉开，但不像拉面那么细，拉成两指宽，一到四毫米厚，然后用手随意地扯开，扔到水里，煮后捞起，上面盖上一些白菜之类的蔬菜。然后，用勺子舀半勺油在旺火上烧开，将干辣椒面洒在蔬菜上，热油一浇，顿时辣香扑鼻。扯面吃起来特带劲，面厚处有咬劲，面薄处有滋味。陕西十八怪中还有一怪是“油泼辣子一道菜”，陕西的辣子用热油一泼，特别香。油泼扯面中包含了陕西十八怪中的两大怪，好吃、好看、好过瘾，真是色香味具佳,让人欲罢不能
“一点戳上天，黄河两头弯。八字大张口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六点六。左一长，右一长，中间夹了个马大王。心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”这是一首在陕西关中城乡流传很广的歌谣，唱的是一个字的写法，说的是一种老少皆知的小吃名称——Biang和BiangBiang面。这是一个字典未录、字库里也没有的字，但它作为陕西地方独有的汉字，其歌诀却久唱不衰；这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，人人喜食。

Answer 3

biang
版本一
一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王
你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走
左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王
心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，
左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，
心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
biang字的繁体写法版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，
左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，
月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，
左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，
心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，
东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，
月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳

Answer 4

biang

Answer 5

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