酸辣粉的制作方法
4个回答
2017-10-18 · 那几天，喝古方红糖
古方红糖
黔西南古方红糖有限责任公司成立于2009年5月27日，是全国二百七十四家制糖企业中唯一 一家单纯红糖生产企业，是贵州省第一家获得食品安全QS认证的企业，也是贵州省红糖地方标准的起草单位。
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食材用料
红薯粉丝200克
姜1片相克食物
蒜3瓣相克食物
花椒15克
葱一棵相克食物
香菜一棵相克食物
白芝麻10克
辣椒粉15克
玉米油适量
生抽适量
醋适量相克食物
胡椒粉适量
耗油一勺
郫县豆瓣酱一勺
酸辣粉的做法
1.粉丝提前泡4个小时，泡发。
2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）
4.另起锅，热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。（小火）
6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。（各地粉丝粗细不同，煮的时间也不同，只要煮至看不见白芯就可以捞起了。）
12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。
红薯粉丝200克
姜1片相克食物
蒜3瓣相克食物
花椒15克
葱一棵相克食物
香菜一棵相克食物
白芝麻10克
辣椒粉15克
玉米油适量
生抽适量
醋适量相克食物
胡椒粉适量
耗油一勺
郫县豆瓣酱一勺
酸辣粉的做法
1.粉丝提前泡4个小时，泡发。
2.姜蒜切粒，葱切粒，香菜切段。
3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟。（我这是乡下带来的粉丝，特别劲道，所以要多煮一会儿）
4.另起锅，热锅放油。
5.加入花椒煸炒出香味。（小火）
6.捞出花椒，加入姜蒜煸炒出香味。
7.加入辣椒粉。
8.炒出红油，加入一勺郫县豆瓣酱。
9.翻炒均匀。
10.加入生抽、醋、耗油、胡椒粉小火煮开，加入白芝麻，关火。
11.粉丝煮透至看不见白芯，捞起。（各地粉丝粗细不同，煮的时间也不同，只要煮至看不见白芯就可以捞起了。）
12.捞起粉丝，舀两勺原汤碗里。
13.加入熬好的酱汁，撒上葱花和香菜。
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在家就可以做酸辣粉老铁们，简单好吃
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这种酸爽够意思
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嘎嘎好吃感谢支持
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