Question

下馄饨自己调调料要放哪些调料？

怎样才能好吃？汤里除了盐味精以外还要放什么？酱油放一些可以吗？

Answer 1

主料：猪肉250g、馄饨皮250g

辅料：香油适量、盐适量、香葱适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、五香粉适量

1、原料备用。

 

2、猪肉切小块。

 

3、放入破壁机。

 

4、选择“酱料”功能。

 

5、一分钟左右，搅拌结束。

 

6、搅拌好的肉泥。

 

7、加入一个鸡蛋，适量的香葱，香油，淀粉，盐，五香粉，料酒。

 

8、搅拌上劲，即成内馅。

 

9、取一片馄饨皮，适量的内馅，放在面皮中央。

 

10、斜角对折馄饨皮。

 

11、再把斜边往上对折一次。

 

12、把两个长的角捏在一起即可。

 

13、包好的小馄饨均匀的摆在烤盘内。（一次食用不完，可以放冰箱冷冻保存。）

 

14、锅内水烧开，下入包好的小馄饨。可按个人喜好放入适量的紫菜或裙带菜等。

 

15、煮熟捞入大碗内，可按个人喜好调入香油，或红油，蛋丝，葱花等。

16、成品。

Answer 2

你在汤里除了放点盐、味精外，如果再放一点儿生抽，香油（或猪油也可以）、辣椒油、紫菜、香菜、虾皮就更好了。当然后面这些调料你可根据自己的品味来增减。

Answer 3

不可以，酱油放了就黑了，什么白菜，青菜，紫菜的，喜欢吃什么就放什么，肉放点，老酒放点，排骨什么的放个，差不多拉，一定要油的，不过要少点，要不然就吃不下了 ，就这些，我家卖混沌的，不信算了，

Answer 4

除了味精、盐，还要放些虾皮、葱花、蛋皮丝、紫菜，滴些香油。不要放酱油，颜色不好看。

Answer 5

我通常放一点虾皮，一点紫菜，胡椒粉一点点，鸡精、盐一点点，香油一点就差不多了。