Question

怎样煮羊肚又软又好吃，山药羊肚汤的做法

Answer 1

食材
主料
羊肚
2只
山药
200g
大葱
1根

辅料
清水
10碗

步骤

1.大葱切片(加入大葱一来可次去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。)

2.山药刮去表皮洗净切片，对山药过敏的带手套操作，

3.羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，

4.焯水后切块

5.全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时

6.山药要汤水关火前半小时加入，出锅前加盐调味

7.暖暖的羊肚山药汤

8.趁热饮，整个人都都充满力量
小贴士
羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤，山药要汤水关火前半小时加入即可，加入大葱一来可次去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进

Answer 2

食材
主料
羊肚
2只
山药
200g
大葱
1根

辅料
清水
10碗

步骤

1.大葱切片(加入大葱一来可次去除羊骚味，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。)

2.山药刮去表皮洗净切片，对山药过敏的带手套操作，

3.羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，

4.焯水后切块

5.全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时

6.山药要汤水关火前半小时加入，出锅前加盐调味

7.暖暖的羊肚山药汤

8.趁热饮，整个人都都充满力量