Question

超松软的奶香包怎么做

Answer 1

“ 这是一款充满奶香味非常松软的小排包，让你吃的停不了口，爱面包的朋友值得一试。 ” 高筋面粉 250克 细砂糖 50克 盐 3克 酵母 3克 鸡蛋 1个 温水 50克 牛奶 50克 黄油 35克 牛奶 少许 鸡蛋1个 蛋清去掉一半 1 将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。 2 启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油） 3 加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。 4 盖保鲜膜发酵。 5 发酵至原来的两倍大。 6 取出压扁排气。 7 分成十个小面团滚圆。 8 盖上保鲜膜松弛15分钟。 9 取一个小面团，擀成椭圆形。 10 由上至下卷起。 11 收口向下。 12 依次卷好所有面团放入烤盘。 13 放温暖入发酵至原来的三倍大。 14 鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。 15 将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。 16 成品很松软

Answer 2

主料

高筋面粉500g
    鸡蛋2个（60克\个）
   

动物性淡奶油200g
    糖80g
   

盐5g
    耐高糖酵母8g
   

水30g
   

奶香浓郁超松软的无黄油版面包（100%成功）的做法步骤

1. 把以上所有材料放进厨师机开始和面，大概需要20-30分钟。

2. 和面到出手套膜就可以了

3. 放温暖处发酵大概一小时

4. 发酵完毕，比原来大了2倍。

5. 平均分成10份，每个大概90克，（考虑到方便宝宝吃，我这次分成了16个，10个45克，另外6个75克）松弛20分钟。

6. 松弛后做造型，随自己喜好做喽

7. 温暖处二次发酵（大概30-40分钟），之后涂蛋液，也可不涂。

8. 烤箱180度预热，中层上下火15分钟上色即可。

9. 完美出炉！咬一口软绵绵，奶香浓郁！

Answer 3

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Answer 4