Question

烤真鳕鱼的做法，锡纸烤真鳕鱼怎么做好吃

Answer 1

锡纸烤真鳕鱼



奶香浓郁 酸甜可口 无辣不欢



真鳕鱼是一种很好吃的鱼，之前在酒店吃过后念念不忘，自己尝试做了一次，感觉虽然说比起酒店差了点，不过还是不错的

食材

真鳕鱼

1片

洋葱

1颗

黑胡椒

少许

蒜蓉

少许

橄榄油

少许

蜜渍柠檬

3片

番茄酱

少许

海盐

适量

砂糖

少许

小番茄

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

真鳕鱼解冻后沥干水分再用厨房用纸吸干表面水分，撒海盐，现磨黑胡椒，腌制30分钟；期间准备蒜蓉，洋葱切小丁，小番茄切片。



2

以免鱼皮粘锅，先用厚姜片在热锅里用力涂抹，出姜味后倒入橄榄油，鱼皮一面下锅小火煎半分钟，翻面再煎半分钟。铺好锡纸于烤盘上，铺上切好的小番茄，把鱼块放在番茄片上。蜜渍柠檬片铺两块在鱼块上，淋上两茶匙蜜汁，备用。烤箱预热200度。



3

锅里再加少许橄榄油，倒入蒜蓉，洋葱碎，翻炒一下，倒入番茄酱，少许砂糖，然后海盐调味出锅，铺在鱼块上，这个酱料不会很多汁，在烤焗过程会出汁。



4

锡纸四角对折包好拧紧别让汁漏出，烤制15分钟。



5

装盘。



6

表面撒上次用剩的蒜香酥粒~~香喷喷，酸甜适中，肉质像蒸鱼一样嫩滑鲜甜。

0

小贴士如果没有蜜渍柠檬，可以用蜂蜜和新鲜柠檬片代替。 锡纸四角边要拧紧，以免汁液漏出