Question

产妇坐月子鲫鱼汤怎么做，怎样做出来吃着营养

Answer 1

方法/步骤

• 将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。

  

• 把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

  

• 把鸡蛋在容器内打散成蛋液。 
  
  
  

  

• 将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。 
  
  

  

• 炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。

  

• 6

  待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。