Question

鹰嘴豆发芽还能吃吗

Answer 1

一、鹰嘴豆发芽以后，可能会产生毒素，且营养价值也会大大降低，不建议食用。 二、鹰嘴豆的营养价值： 鹰嘴豆是一种营养价值很高物，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。