Question

怎么做松子鱼，最正宗松子鱼的做法大全，松子鱼的家常

Answer 1

用料  

鱼    

番茄酱    

糖    

醋    

盐    

生粉    

松子鱼的做法  

• 全鱼

  

• 去骨，把肉打花刀。

  

• 鱼肉上全部打上生粉。

  

• 缝隙里都要擦上生粉。

  

• 下油锅炸至金黄色起锅。

  

• 锅里放油把番茄酱炒香，可随便加上点盐，放糖2勺和醋1勺，糖炒化后，把汁倒在鱼上。

  

小贴士

鱼的花刀要打好交叉，不能切断鱼皮。下油锅的时候要提着鱼尾先把肉一块一块的分开，先把油往鱼身上浇，让花形先定下型，在慢慢放下锅（由于炸的地方有点脏，图我就不上了。）。喜欢糖和醋的可根据个人爱好多加点。