吃荠菜对人有哪些好处
3个回答
展开全部
1、预防骨质疏松
荠菜的含钙量比一般蔬菜都高,被称为补钙菜。通过食物营养成分表可查出,每100g荠菜中含钙230毫克,比牛奶、酸奶还高。尽管荠菜中的钙吸收利用率不如奶制品,但其含钙量高,算得上是一种很高的补钙食材。所以,经常食用荠菜可以起到补钙效果,能够帮助中老年人预防骨质疏松。
2、调节血压
荠菜中的钾元素含量也极为丰富,据测定,每100g新鲜荠菜中含有218毫克钾。钾可以促进钠的排泄,有助于调节机体血压水平,从而起到稳定血压的效果。除此之外,荠菜中含有的谷甾、芸香甙、胆碱、黄酮素等成分也具有降压作用,同时还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。因此,荠菜对高血压人群来说,是一种极好的蔬菜。
3、预防便秘
新鲜荠菜中含水充足,可以达到90%以上,食用后可为机体补充水分和促进新陈代谢。此外,荠菜中的膳食纤维也十分丰富,这种物质进入人体后可增强胃肠蠕动,并促进肠道中代谢物及有害物质的排泄,从而起到预防便秘的作用。
4、止血
荠菜中所含的荠菜酸能够缩短出血和凝血的时间,具有较好的止血效果。荠菜在农村非常常见,在过去,人们在野外流血时,就会采一把荠菜搓一搓敷在伤口处用来止血。
5、保护视力
芥菜中含有大量的胡萝卜素,这种物质在人体内能够50%转化成维生素A,它是生成视紫红质的重要原料。所以,食用荠菜可以减轻眼睛干涩不适,还能预防干眼病和夜盲症。
荠菜的含钙量比一般蔬菜都高,被称为补钙菜。通过食物营养成分表可查出,每100g荠菜中含钙230毫克,比牛奶、酸奶还高。尽管荠菜中的钙吸收利用率不如奶制品,但其含钙量高,算得上是一种很高的补钙食材。所以,经常食用荠菜可以起到补钙效果,能够帮助中老年人预防骨质疏松。
2、调节血压
荠菜中的钾元素含量也极为丰富,据测定,每100g新鲜荠菜中含有218毫克钾。钾可以促进钠的排泄,有助于调节机体血压水平,从而起到稳定血压的效果。除此之外,荠菜中含有的谷甾、芸香甙、胆碱、黄酮素等成分也具有降压作用,同时还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。因此,荠菜对高血压人群来说,是一种极好的蔬菜。
3、预防便秘
新鲜荠菜中含水充足,可以达到90%以上,食用后可为机体补充水分和促进新陈代谢。此外,荠菜中的膳食纤维也十分丰富,这种物质进入人体后可增强胃肠蠕动,并促进肠道中代谢物及有害物质的排泄,从而起到预防便秘的作用。
4、止血
荠菜中所含的荠菜酸能够缩短出血和凝血的时间,具有较好的止血效果。荠菜在农村非常常见,在过去,人们在野外流血时,就会采一把荠菜搓一搓敷在伤口处用来止血。
5、保护视力
芥菜中含有大量的胡萝卜素,这种物质在人体内能够50%转化成维生素A,它是生成视紫红质的重要原料。所以,食用荠菜可以减轻眼睛干涩不适,还能预防干眼病和夜盲症。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
荠菜的功效与作用
味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
荠菜的营养价值
1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
味甘,平。和脾,利水,止血,明目。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛。
1.预防癌症
荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。
2.促进胃肠蠕动
荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
4.抗凝血
荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。
5.降血压
荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
荠菜的营养价值
1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询