华北平原的小麦是冬小麦。
冬小麦秋季播种，第二年夏天成熟，全生长期一般在190~210天。
从种子萌发到产生种子，小麦一生要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟等生长发育过程。
开春后，麦苗开始恢复生长，进入返青期。随着气温的升高，麦苗生长速度加快，茎节间自下而上逐渐伸长，称为拔节。此时用手触摸近地麦秆时，能感觉到有明显突起的节。拔节后，分化中的麦穗随节间伸长逐渐向上生长，当幼穗长到最上面一片叶(剑叶)的叶鞘中，叶鞘逐渐膨大呈纺锤形，称为孕穗。
当小麦秆的最后一个节间伸长，麦穗顶部由剑叶叶鞘中伸出，即为抽穗。小麦的抽穗期一般在4月上旬到5旬上旬。抽穗后2~6天后开花。开花受精后小麦进入灌浆成熟阶段。
所以,华北平原的小麦5、6月就收割了.
华北平原可以种冬小麦,是因为华北地区地处暧温带,热量条件能够满足两年三熟作物的生长条件.为了实现一年两熟,在春天可能套种玉米。
小麦种植技术：
1、首先是补充前面的准备工作
有一个好的准备工作，是最重要的一个事情，根据当地的气候来选择，在选择小麦品种的时候，一定要选择那些量比较高的品种。现在小麦的种类越来越多，根据自己的地理气候来选择，才能给你带来高产。相信很多朋友在选择的时候都会遇到这样一个问题，在选择的过程中，有一些朋友为了节约自己的种植成本，会选择一些价格比较便宜的种子，这样的方法是非常错误的。
2、还是来给大家介绍一下施肥的问题
特别是对于小麦的种植来说，这个问题一定要重点考虑，到了小麦成熟的时候，看到自己的小麦长势不好，收获的并不多，就是因为施肥的问题出现了很大的影响。保证小麦的微量元素，保证小麦的营养物质吸收肥料越多，小麦就会长得越好，这样的话并不是无稽之谈。
3、合理的播种也会带来好的收益
掌握一个合理的播种时间，特别是对于冬天种植小麦，一定要注意正确的播种时间，冬天种植小麦有非常大的困难，如果你没有掌握正确的种植方法，没有选择好正确的种植时间，带来的问题也是非常多的，在种植的过程中，一定要注意，严格控制不住的时间，如果出现播种过早的情况，生长很有可能出现早衰的态势，如果出现播种太晚的事项，会出现很多的麻烦，这些问题都需要了解，千万不要觉得这样的事情对你来说很不重要。有一个合理的播种时间，才能给你带来更多的利润，农民自古以来都是靠天吃饭的，即使在现代化农业技术的今天，这个问题依然值得深究。
4、育苗的问题
在生长后期，难度会变得越来越少。但是在生长的前期，一定要做好补苗工作，进行适当的松土，另外还需要增加土壤的通透性，特别是寒冷的天气，马上就要到来了，如果你没有做好正确的种植工作，带来的问题也是非常多的，一定要注意正确的育苗时间。可以让幼苗安全的过冬，来年以后才有一个好收成。
冬小麦返青期如何施肥
一是看苗情施肥。在追肥过程中要根据不同的苗情分类追施。一类麦田，小麦返青后不要马上施肥浇水，应采取划锄、除草、防治病虫害等措施，以“保”为主。到小麦拔节期前后再施肥浇水，这是氮素后移施肥，有利于小麦高产。三类麦田或秸秆还田没有浇越冬水、土壤疏松透气、麦苗出现吊根现象的麦田，要及时浇返青水、施返青肥。
每亩可施尿素10－15公斤，并浇好返青水。可喷施【沃叶】叶面肥一次，可促发新根，有利于促弱转壮，增强抗寒、抗旱、抗病能力。一些高产田中的弱苗要施“偏心肥”，使长势一致，以利于小麦增产。播种过早、播种量过大、年前麦苗出现旺长的麦田，由于麦苗过早封垄、叶披散、叶片过大过薄，返青后要采用以“控”为主的措施，多划锄，尽量不浇水，蹲一下苗。同时应密切关注天气变化，预防冻害。
二是看土施肥，沙土地由于“发小苗不发老苗”。保肥保水力差，应适当多施肥，如果施肥不足，对穗数和粒数的多少以及后期的生长都会有一定的影响。黏土地由于前期肥效发挥较差，返青期应少施，孕穗期可采取根外施肥，应注意施肥不要过多，以防贪青和倒伏。
简单点
说是什么季节就行了
