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蛋炒饭虽是家常便饭，但做到精致还是有难度的。不然也不会成为地方明吃＂扬州炒饭＂说明还是有技术含量的。
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做出来的味道差的太多了，所以把家常饭做的有滋有味才是最难的，还有一道菜，炒豆芽，这个菜也考验厨师的技艺
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蛋炒饭看着很容易做，但是做起了不容易，必须要掌握好火候和步骤，这样才能做出美味的蛋炒饭来。
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好办做起来确实容易，但是蛋炒饭做的花样很多，有的说咸了，有的淡了疙瘩材料也不一样，所以说说容易也容易，说难也难。
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你问为什么说蛋炒饭是最容易的，也是最难的，不管是做饭还是干所有的事，不会都觉得很难，会了就觉得容易，就像单草矿，其实很简单，会做了不会做了就觉得很难很难
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