请问晚上喝蜂蜜水会发胖吗？
不会的，蜂蜜中含有丰富的营养成分，是很好的日常滋补食品，虽然含有大量的糖类，但主要都是果糖和葡萄糖，热量并不高。每天睡前饮用蜂蜜水还可以刺激大脑皮层，舒缓精神压力，改善睡眠质量。尤其是现在工作压力较大的中青年人群体，就非常适合每日食用蜂蜜帮助滋补调理，调整身体状况。
【书摘】如何喝蜂蜜？服用方法有什么讲究？服用时间有什么讲究？
博主按：这三则文章，很有用，属于最易被咨询的问题，我整理了一下，贴出来，有兴趣的朋友可以收藏。
■蜂蜜服用时间有讲究吗？
蜂蜜的服用时间大有讲究，一般均在饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者，则应根据病情确定服食时间，以利于发挥其医疗作用。
科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前1．5小时服用蜂蜜，它可抑制胃酸分泌；如在服用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸分泌；温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸度，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，有轻泻作用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡患者，宜在饭前1．5小时服用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前服用蜂蜜，可以促进睡眠。
■蜂蜜的服用方法有讲究吗？
许多科学试验和实践证明，蜂蜜的服用方法对其营养保健作用和医疗效果有着直接的影响，服用蜂蜜大有讲究。只有科学地服用蜂蜜，才能充分发挥蜂蜜的医疗保健作用。
新鲜成熟的蜂蜜可直接服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收，但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用 40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可以服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。
■吃法不同保健作用也不同
临床实践证明，蜂蜜的不同食用方法，所起的医疗保健作用也不同，应根据医疗保健目的采用不同服法。现分别介绍如下：
(1)新鲜的成熟蜂蜜，每日早、晚空腹温开水送服，每次30～50克，此法可强身健脑，适用于营养不良、神经衰弱、贫血(以深色蜜为佳)、肝炎、肝硬化、肺炎、支气管炎、感冒、咳嗽、便秘、萎缩性胃炎、胃癌、结肠癌等癌症及青光眼等患者。
(2)将蜂蜜放入杯中，加温开水调匀或将蜂蜜加热后服用，每日3次，每次25～30克(视目的及病情需要)，最多也可每次50克。此法主要适用于溃疡性胃炎、胃寒、浅表性胃炎、胃痛等胃病；还适用于十二指肠溃疡、胆结石、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、心悸、失眠、健忘、小儿遗尿、妇女月经不调、呕吐、晕眩等症患者。
(3)用凉开水冲服蜂蜜，每日3次，可选在饭前1小时或饭后2～3小时服用，每次30～40克，小儿酌减。也可混合牛奶或豆浆服用。此法适用于肠炎、腹泻、痢疾、感冒发烧、咽喉炎、咽喉肿痛、醒酒清脑等；如以凉茶水冲服可用于风湿性疾病、痹痛、腰肌劳损、产后风瘫等；凉开水冲服蜂蜜加冰块服用，可用于防暑及治疗中暑、疲劳乏力等症。
(4)停食1～2餐后，大剂量服食蜂蜜100～150克，随即睡觉，之后每日坚持服用，直至病愈。此法可起到滋润保护肝脏的作用，适用于肝硬化、大便干结等顽症。【摘自《蜂产品医疗保健500问》中国农业出版社2006年1月版郭芳彬/文】
指导意见：
你好，蜂蜜水热量较高，夜间喝确实有发胖的风险，最好晨起服用。祝健康！
不会
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜然后在蜂巢中酿制成的蜜。蜂蜜由于蜜源、蜂种、环境的不同，
其化学成分组成有很大的差异。其主要成分是葡萄糖和果糖，
两者含量合计约占70%，另外也含有少量的麦芽糖、蔗糖、糊精、树胶以及含有机酸、氮化合物、挥发油、蜡、色素、天然香料、无机盐等。
蜂蜜是一种营养丰富的食品，蜂蜜中的葡萄糖和果糖最容易被人体吸收。1公斤成熟蜂蜜的发热量为3280大卡。
早晨一杯蜂蜜水清肠排毒，早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。早晨喝蜂蜜水的做法就是每天早晨起来后，空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺蜂蜜即可，坚持食用，让你清除体内毒素。
午后一杯蜂蜜水补充能量，每天下午3、4点钟，正值午餐和晚餐之间，这也是能量消耗最大人体最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”的状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，能够给人体补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时，蜂蜜水还可以与果汁、酸奶等混合食用，使人体获得更多的营养物质。
睡前一杯蜂蜜水有助于睡个好觉，中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，意思就是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的维生素、葡萄糖可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，而且没有任何毒副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以帮你舒缓情绪，提高睡眠质量。
蜂蜜属于健康食品，可以经常喝，可以按照上面说的三个时间段喝，但不主张长期固定喝，因为每一种食物的营养都不能完全满足需要，必须多样化营养互补，达到营养平衡。肥胖就是因为摄入能量过多，能量摄入与消耗不平衡，使多余的能量变化成脂肪积聚而引起的。如果当天的能量摄入已足够，却喝过多的蜂蜜，就会造成能量过多转变成脂肪积聚形成肥胖。
