Question

常见水果的各种营养成分含量多少?

Answer 1

表1—1
常见水果含糖量
(食部100g)
(g)
名称
含糖量
名称
含糖量
名称
名糖量
椰子
15.0
苹果
6.8～14.8
大枣
17.5～37.6
■果
11.7
柿子
12.3～21.3
榛子16.5
枇杷
7.2
核桃
10.0
木瓜
5.3
杏
6.3～9.9
杨桃
5.8
沙棘果
10.5
桑椹
9.6～10
刺梨
13.0
松子
9.8
梅
18.9
甜橙
9.5～13.9
海枣
55～70
桃
4.6～15
桔子
9.7～13.2
香蕉
18.8～23.0
李
5.8～12
金桔
12.3
甜瓜
5.2～7.9
杨梅
4.4～7.2
余甘
17.4
菠萝
9.3
黄皮果
14.9
沙果
15.1
菱
19.1
荔枝
14～18.2
番石榴
11.5
荸荠
12.9
龙眼
13.4～18.8
香榧
29.8
番茄
2.2
番木瓜
6.8
银杏
36.0
甘蔗
12.4
菠萝蜜
17.2
柚子
12.2
羊奶果
5.1
板栗
41～57.4
槟榔
11.6
西瓜
4.5～8.4
橄榄
12.0
柠檬
7.9
草莓
5.4～8.0
腰果
11.6
樱桃
7.9
葡萄
6.1～13.7
山楂
22.0
无花果
12.6
猕猴桃
12～18
梨
6.3～14.6
石榴
16.8
罗汉果
25.2～38.3
表1—2
主要水果果实中糖的种类和含量
果实种类
果糖(%)
葡萄糖(%)
蔗糖(%)
全糖(%)
苹果
6.5～11.8
2.5～5.5
1.0～5.3
8.6～14.6
梨
6.0～9.7
1.0～3.7
0.4～2.6
8.4～10.0
桃
2.3～4.4
3.3～6.9
3.3～10.7
8.9～12.4
杏
0.1～3.4
0.1～3.4
0.6～10.9
4.7～13.4
草莓
1.6～3.8
1.8～3.1
0～1.1
7.4～8.6
葡萄
6.3～12.0
4.5～13.0
0～1.5
12.5～25
李
1.0～7.0
1.5～5.2
0.8～9.2
6.9～10.7
柿
3.61
3.61
6.3
樱桃
1.70
4.80
0.53
7.70
梅
0.25
0.48
0.74
1.65
温州蜜柑
1.59
1.43
5.37
8.67
■柑
1.88
1.56
5.15
8.86
甜橙
1.89
1.21
4.18
7.50
枇杷
3.60
3.46
1.34
12.78