Question

红烧牛肉怎么做才嫩 ？

Answer 1

在做红烧牛肉之间进行腌制，可以使红烧牛肉更加的入味。在做的过程中加入一些淀粉中，好好做可以使牛肉汤收缩，牛肉更嫩。

Answer 2

一定要小火慢炖。顿牛肉里边可以加2片山楂也容易使牛肉炖的更烂些。

Answer 3

可以在做之前先放好调料腌制牛肉。20分钟以后再做。这样红烧非常的嫩。

Answer 4

红烧牛肉烧时用指甲挑一点点食用碱粉，不要多就一点点食用碱粉，(超市有买)烧出来的牛肉很嫩。

Answer 5

红烧牛肉一定要选择新鲜的牛肉，然后放入西红柿放入土豆长时间的炖制，要选择高压锅炖，先炖牛肉再炖土豆。