花胶的功效与作用 花胶和鱼胶的区别
没有区别。
花胶，即鱼胶，在我国部分地区又被称为鱼鳔和鱼肚，均是鱼的鱼鳔干制品，之所以又被称为花胶、鱼胶，则是因为其富含了人体补充、合成蛋白质的原料——胶原蛋白。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶作为一种干制品，最简单的食用方法不过就是与牛奶同炖。牛奶炖花胶是一款奶味浓郁的甜汤，具有很好的美肤养颜功效，是深受准妈妈和爱美人士所喜爱的养生汤品。
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托展资料
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。
花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶的功效,花胶的做法,花胶的功效与作用
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作者：梦之远
健康功效
红豆：理气、清热解毒、活血
食材用料
老花胶40克
纯牛奶一盒（250克）
红豆10克相克食物
冰糖适量相克食物
牛奶炖花胶的做法
1.准备好食物，
2.红豆用清水浸泡洗干净，沥干水放进冰箱结冻半个钟，
花胶用开水浸泡，放凉把花胶清洗，
3.花胶洗干净红豆从冰箱拿出来，放在一起把牛奶倒下
蒸锅容器
4.一盒牛奶刚好浸过花胶，
5.电饭锅放一支匙子，（当蒸架）
6.再把蒸锅容器放下，下适量的水，（在蒸锅的一半就行了）
7.按下蒸煮键，蒸煮一个钟，蒸好跳为保温过夜
8.早上醒来花胶很软了红豆也很粉了，牛奶一点也没碎坏掉，
9.再下适量的冰糖，再盖子焖一会，冰糖化开就可以喝上了，
10.早上喝上一碗美颜的补品，
11.天气热了还可以放进冰箱做成花胶冻，
用手机看这道菜做法
小贴士
花胶都有点腥味，泡洗时可以放一片姜一起浸泡去腥味，红豆一般先泡久点，再放冰箱结冻，如果喜欢红枣的也可以下三四粒
如果喜欢吃qq的口感就放冰箱冻成花胶冻，
冰糖接个人口感下，
在于广东女人坐月子都会煲上两三斤花胶的，还有很多种做法
