鸡爪怎么煮才会更好吃？
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先破边（就是竖切成两块或三块），用开水烫熟，冷却后，用辣椒、酸茭头、蒜蓉、陈醋、适量盐等配料拌匀，入味后可食用。在南宁，这一般叫酸辣鸡爪，以建政路与园湖路十字路口出的加州烧卤店（好像是）味道最好，每日都是排队购买，我们办公室都经常去批发，边看电视边吃（当零食）更有味道！！！
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今日份的红烧凤爪，喜欢的就跟我一起做起来吧
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教你鸡爪好吃的做法
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