Question

烧烤风味土豆片怎么做好吃呢？

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Answer 1

甘肃是盛产土豆的大省，土豆对甘肃人来说，胜似兰州牛肉面。一天不吃土豆，心里不舒服。在我们小时候时，地里种了好多土豆。到秋天的收割时候，土豆挖出来储存窖里。一个冬天就吃土豆，没有肉的时候，土豆是我的最爱，任何蔬菜也代替不了，我对土豆的喜爱，土豆不论炒，蒸，炸都特别好吃，而且营养也很高。宅在家里做一个烧烤味土豆片，比烧烤摊上 又干净又卫生又诱人，让人欲罢不能。 

外面烧烤土豆片一串只有薄薄的几片，总是吃不过瘾，但又爱吃，所以家里常备烧烤料自己做着吃。 不过，我推荐的这款是家常版的烧烤土豆，做法和外面烧烤的还是有差别，但做出来口感和外面烧烤的一样好吃。

准备三个土豆、辣椒面，孜然、白芝麻、烧烤调料.香葱。

1、土豆洗净，去皮，切成薄厚均匀的片，再洗一次，洗去淀粉。

2、然后沥干水分，锅里烧水，把土豆片焯一下水。焯上大约2~3分钟，将它捞出来，裹上玉米淀粉。

3、锅里倒入少许的食用油，等油温六成热下入土豆片，炸至两面金黄，盛入到盘中。

4、再锅里留少许的底油，放入准备好的调料，翻炒均匀，倒入土豆片，放入盐和鸡精搅拌匀，就可以出锅了，在撒上香葱点缀一下。这样做出土豆片，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，咸淡适中，香味扑鼻，令人垂涎欲滴。

温馨提示：

1、烧烤味的土豆片，最好是现吃现炸，一次不要做太多，刚炸出来吃是最香的，放凉吃会影响口感。

2、做烧烤味的土豆片，最好选择外皮粗一点土豆。这种土豆做出的烧烤味的土豆软糯，口感好。

3、绿皮和出芽的土豆，不要吃，绿皮士豆有辣味，出芽的土豆有毒。

Answer 2

首先将土豆切成薄片，洗净淀粉，然后下油锅炸至金黄，飘起捞出，再放入烧烤料，翻拌均匀，味道是非常不错的。

Answer 3

首先先将土豆切成片，然后再调一些调料，最后再将牙签串起，土豆片放入烤箱上烤，这么做很好吃。

Answer 4

在烤土豆片的时候一定要多放一些孜然粉，这样会更加好吃。

Answer 5

在家做烧烤风味的土豆片