Question

这是什么菌？

Answer 1

羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，柄近圆柱形，近白色，中空，圆筒形，孢子长椭圆形，无色，侧丝顶端膨大，体轻，质酥脆。

羊肚菌在全世界都有分布，其中在法国、德国、美国、印度、中国分布较广，其次在俄罗斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地区等均有零星分布。羊肚菌在中国的分布极为广泛，北至东北三省，南至广东、福建、台湾，东至山东，西至新疆、西藏、宁夏、贵州共28个省、市、自治区。

羊肚菌多生长在阔叶林或针阔混交林的腐殖质层上。主要生长于富含腐殖质的沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火烧后的林地上比较容易大发生。

羊肚菌是食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》，保护级别为无危（LC）。

Answer 2

这个传说是太岁菌，人只要吃了30克，无论你的身体怎么差，都可以至少活过100岁，长的可以活到4百多岁。但是又不能吃得多，吃多了会撑死的，临死前，会大口喷血。

Answer 3

20种常见的食用菌有香菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳等。
 
牛粪种植食用菌技术
将牛粪以1：1的比例加入稻草和棉秸杆等物质进行混合，然后再配置好培养料，进行灭菌后接种，在种植过程中控制好大棚内的温度和湿度，保持良好通风，有利于出菇。
食用菌种类
食用菌种类有很多，常见的有香菇、金针菇、海鲜菇、茶树菇、草菇、平菇、杏鲍菇等，稀少品种有灵芝、冬虫夏冬、银耳、竹荪、松露、红菇等。
食用菌的栽培方法
食用菌的种类比较多，但是栽培方法基本大同小异，一般主要包括培养料制备、灭菌、发酵接种、发菌、出菇、收获等几个过程。
食用菌栽培技术
栽培食用菌应选择合适场所，在培育好原种后进行发菌，破口后喷水保湿，促进出菇。
食用菌生料栽培技术
种植食用菌前先搭建菇房，将菇房进行布置与消毒，配制好养料后接种播种，并控制好温度与湿度，注意光照与通风，促进出菇。

Answer 4

野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，单身至群生。
野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化，直径达90公分，重量约有50余斤的野生菌。
一般来说，野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，.并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
可食用的野生菌味道鲜美，含有脂肪、蛋白质和多种维生素，但也有很多野生菌不能食用，应注意辨别。