Question

秋季食谱家常菜

Answer 1

葱油鸡腿

用料：
鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量
做法：
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。

两分钟巧克力蛋糕

用料：
面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许
做法：
1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀
2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀！
3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！
4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。
5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳！稍装饰！可以吃了！

芒果糯米糍

用料：
糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；
2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；
3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；
4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；
6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

椒香盐水虾

用料：
鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g
做法：
1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。
2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。
3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。
4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。

Answer 2

今天分享5款营养快手家常菜，不用每天煲汤，好好吃饭都能增长食欲又补充营养

看着就好吃 五彩炒鸡丁

红、黄灯笼椒、鸡丁、黄瓜粒、姜蒜片

准备材料：如图。鸡胸肉切丁 用生抽 盐 胡椒粉 少于蜂蜜腌制。

1.锅内放油，炒香姜蒜片，放入鸡丁炒至8成熟

2.倒入彩椒，调味盐 蚝油 少许糖 翻炒均匀，最后放青瓜粒再翻炒一下

3.蔬菜基本熟了就可以上碟，撒点芝麻或果仁碎更好

传统蒸菜 肉沫蒸豆腐

肉沫：猪肉+牛肉混合

1、豆腐切小块平铺碟子上

2、肉沫我自己剁，混了牛肉增加香味，肉沫稍微腌制

1.烧一锅水；同时另一个锅内热油，炒香姜蒜末后放入肉末，炒至半熟

2.肉、小米辣均匀倒到豆腐上，锅内水开后放入豆腐隔水蒸约8分钟

3.熟了后关火焖2分钟，取出倒掉里面的水，稍微淋一点熟油（或橄榄油）和生抽即可

小妙招：生抽最好用蒸鱼豉油，没有可用[生抽+少许糖 蚝油 热水]混合代替

下饭神器 蒜苔榨菜炒牛柳

牛肉丝、蒜苔、榨菜、小米辣、姜蒜

准备材料：

1.牛肉丝用淀粉、料酒、生抽、少许糖和蚝油腌制；泡菜稍微冲洗

动手下厨：

1.牛肉丝炒至7-8分熟

2.另起锅炒香姜蒜后放入蒜苔翻炒，蒜苔色泽明亮（可适当加少许水）炒熟后，转小火倒入牛肉榨菜和小米辣，调味盐 蚝油 少许糖，转中火翻炒均匀 牛肉熟即可

湘味经典 芹菜炒香干

准备材料：

动手下厨：

1.先放姜蒜 炒香豆干，淋一点点生抽

2.拨一边，倒入瘦肉和辣椒炒至基本熟

3.倒入芹菜，调味盐 糖 少许生抽蚝油炒匀，试味 微辣、豆干入味即可

一人食最佳 上海青椒炒肉

准备材料：鸡蛋、瘦肉切块腌制下、上海青、木耳泡发后汆水备用、姜片

小贴士：

1、鸡蛋炒熟备用

2、另起锅放姜片，炒香肉和青辣椒，肉半熟放入上海青和木耳稍微翻炒，调味盐 少许蚝油(可加少许糖或生抽)，快熟时倒入鸡蛋炒匀即可。

Answer 3

Answer 4

当秋风瑟瑟，吹走夏季的炎热时，是时候品尝秋季丰收的美味了。这个季节为我们提供了丰富的食材，从甜美的南瓜到清脆的苹果，为我们的家常菜提供了无限的灵感。以下是一些秋季必备的美味食谱，用温暖的味道和舒适感填满你的味蕾。
对于一个令人愉悦的开胃菜，黄金南瓜汤是完美的选择。用烤南瓜、洋葱和鸡汤制成，再配上一点肉桂和生姜，它会温暖你的胃，并让你渴望主菜。
说起主菜，苹果肉桂猪排是一个简单而令人满意的选择。猪排用苹果酱、肉桂和糖调味，烤至金黄酥脆，散发着秋季的香气。搭配美味的烤蔬菜，如胡萝卜和西兰花，你将拥有一顿既美味又营养的餐点。
没有比秋季更适合吃炖菜的了。丰盛的牛肉炖肉是寒冷夜晚的完美选择。牛肉块、蔬菜如胡萝卜、洋葱和芹菜，以及浓郁的肉汁炖在一起，创造出一道既温暖又令人满足的菜肴。搭配蓬松的面包或玉米面包，它会给你带来一种舒适感和饱腹感。
对于那些想尝试不同口味的人来说，香烤秋葵是秋季菜单上一个出人意料且美味的补充。秋葵用橄榄油、盐和黑胡椒调味，然后烤至变脆。它有轻微的坚果味和令人愉悦的嘎吱声，为你的用餐增添了一点新意。
没有比苹果派更能代表秋季的了。酥脆的外皮包裹着香甜的苹果馅，上面点缀着肉桂和香*。它有一种难以抗拒的香气，会让你的厨房充满温暖和舒适。搭配一球香*冰淇淋或鲜奶油，你就可以享受秋季的终极甜点。
以上只是秋季食谱中的一小部分，它们一定会让你的味蕾愉悦，温暖你的灵魂。在这些凉爽的月份里，拥抱秋季的丰收，用美味的家常菜犒劳自己和你的亲人。