Question

自己在家怎样做烧烤，怎样才能做出烧烤店的味道？

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Answer 1

说到夏天的美食，除了各种各样的水果，还有美味的烧烤。烧烤是夏季非常有代表性的路边摊，约上三五好友边烤边聊好不惬意。烧烤的种类很多，常见的烤羊肉串，烤鸡翅、烤鱼、烤蔬菜，还有烤面筋，品种多到眼花缭乱。近来家庭自制烧烤很受欢迎，尤其是今年情况特殊，外出就餐还是要谨慎的，所以很多人选择自己动手，尽可能在家里做吃的。老公这几天念叨说想吃烧烤，我担心外面的烧烤不卫生，心想不如买食材自己在家做，家里烤箱，空气炸锅各种小厨电都有，在家吃更放心。说做就做，网上找来配方结合自己家人口味稍作调整，我用鸡胸肉作为主要食材，搭配其他蔬菜，低脂少油，减肥期间也可以放心吃。下面把配方和做法都分享给大家：

【低脂鸡肉蔬菜串】

食材：鸡胸肉500g、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、口蘑少量、孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g、食用油少许、蚝油3勺、料酒2勺、酱油4勺、白芝麻少许

做法：

1.鸡胸肉洗净切大块，我用的是臻米菜板消毒机自带的砧板。

2.加入4勺酱油，3勺蚝油，2勺料酒；再加入孜然粉1茶勺、辣椒面1茶勺、胡椒粉1茶勺、盐3g，搅拌均匀腌制半小时。

3.腌肉的过程中，我们来切蔬菜。青椒、红椒、洋葱、口蘑切成大块备用。臻米K1菜板刀具消毒机，搭配两个砧板，采用食品级PP+竹纤维材质，硬度高，不易产生划痕，不易滋生细菌，冲洗方便，插上电，一键就开始烘干消毒了。

4.竹签子提前用热水浸泡擦干，蔬菜和鸡胸肉间隔串起来，然后刷上少许食用油，再撒一些芝麻。喜欢吃辣的还可以刷上辣椒油。

5.烤箱200度预热，烘烤20分钟，出炉后撒一些白芝麻。

Answer 2

现在市面上有贩卖那些腌制好的速冻烧烤串，在烧烤的时候加上孜然和辣椒盐分，就可以了，烤生蚝的话加一些蒜末会更好。

Answer 3

如果要做出烧烤店的味道的话，首先是这个调料一定要买好，还有你烤火的这个火候一定要到位，当然了，气氛也要好

Answer 4

准备我们需要烧烤的食材，往盅放入胡椒粉，五香粉，辣椒面，食用油，香菜，葱花，生抽，香醋等搅拌均匀之后，均匀的涂在我们需要烧烤的配菜上，这样做出来的烧烤就会非常的好吃