Question

花椒是什么味道

Answer 1

花椒别名：蜀椒、椒红、大红袍。
花椒麻辣微涩，芳香浓烈，炒熟后香味更佳，可去腥味、增香味。花椒的果皮椒红、种子椒目皆可入药。
[性味归经]性温，味辛，有小毒。归脾、肺、肾经。
[功效]温中散寒、温胃止痛、解鱼腥毒。花椒可抑制多种病菌如白喉杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等；还可驱除蛔虫。
[养生宜忌](宜)花椒适宜胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便溏者；或哺乳期妇女断奶者，风湿性关节炎患者，蛔虫病腹痛患者，肾阳不足、小便频数者食用。(忌)花椒性热，阴虚火旺者或孕妇勿食。

Answer 2

花椒味辛辣而麻，花椒气味芳香。花椒可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。

花椒味辛，性热，归脾、胃经；
有温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

Answer 3

花椒是麻味，青花椒的麻还带一点刺鼻的味道，适合火锅和烧菜。红花椒更麻点，味道比较香，适合打成粉

Answer 4

花椒闻起来有浓郁的香味，吃起来有麻辣味。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米，茎干上有刺，枝有短刺。花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。