加碘盐、无碘盐和低钠盐有什么区别?会不会对身体有损害呢?
无碘盐,就是这种食盐中是不加碘;低钠盐盐咸度弱,更健康,可是它并不适合从事高温工作者食用。大量流汗会导致体内钠元素快速流失;加碘盐就是食盐中加入碘。
现在我们生活中简单的食材,如鱼和海鲜,除了保持原有的风味外,我们也不能缺少调味料,它是盐,基本上每一道菜都是需要的,盐可以帮助调味,盐在厨房中起着非常重要的作用。事实上,我们的生活中有很多种食盐,主要分为加碘盐和非碘盐,以及低钠盐。
碘盐碘是一种所有生物都需要的微量元素,人也不例外。碘元素少了,就会得碘缺乏症,可以造成智力发育迟缓,孕妇早产、流产和先天畸形儿,影响胎儿大脑的正常发育,以及地方性甲状腺肿等严重后果。诞生了添加少量碘化物的食用盐——碘盐,这是防治碘缺乏症最安全、经济、有效的一种方法。
无碘盐然而,有一部分人并不适合加碘盐,那就是患有碘致甲状腺肿、碘致甲亢、甲状腺功能低下等疾病的人群以及生活在“高碘地区”的人们。这类人群不是本身碘含量过高、身体器官对碘元素的处理能力不够好,就是可以从食物中获取足够高的碘元素,更适合他们的是无碘盐,也就是不含碘的食用盐。
低钠盐低钠盐是一种新型的食盐,很多人以为食盐是高血压的元凶,主要是食盐之中的钠元素过高,容易导致高血压和心血管疾病。因此出现一些低钾低钠的食盐,既可以补充钾元素,还不会导致升高,很多中老年人,为了自己身体的健康,建议食用低钠食盐。
低钠盐是“送命盐”?我们平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上,钠离子能增强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快、血压升高。而低钠盐是以碘盐为原料,把钠含量降低到65%以下,同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。
低钠盐的好处根据国家标准《低钠盐》的规定,低钠盐中氯化钠的含量为 60%-80%,氯化钾的含量为 10%-35%,比起普通食盐,钠的含量降低了,钾的含量升高了。
无碘盐,加碘盐和低钠盐区别很大,主要区别在于有没有添加碘元素,正常人建议食用加碘盐,但是有甲状腺肿大的患者,建议食用无碘盐,还有一些中老年人,想要稳定血压和预防三高,可以选择低钠盐。
柴米油盐酱醋茶,这些不起眼的调料在我们生活中可是缺一不可的,尤其是食盐,天天用顿顿用,虽然都说食盐吃多了不健康,可是餐桌上的菜肴都需要它来调味。少了食盐就少了灵魂,吃起来特别的乏味。