Question

炝的包菜最好吃，那包菜的这种吃法是怎样做的？

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Answer 1

包菜是一种回甘味甜的食材，价格非常的可人，而且包菜的做法是非常的简单的，炝的包菜最好吃，那包菜的这种吃法是怎样做的？

第一，炝包菜，香辣鲜甜，回味无穷

首先我们将包菜切成大小差不多的小块，然后倒入盆中，清洗干净，控水备用，将干辣椒切成小段，葱姜蒜切成末末，并切一些新鲜的青红辣椒做点缀作用，首先我们热锅凉油，将油烧至八成热左右，倒入干辣椒煸香，然后倒入葱姜蒜末，去爆香，爆香之后倒入晾干了的包菜，大火炒至两分钟左右，放入鸡精，酱油，盐，还有青红辣椒调味即可，一道香辣鲜甜的呛包菜，就这样做好了

第二，手撕包菜，清爽可口，酸爽开胃

我们用手将包菜撕成大小不一的形状，倒入水中洗干净，然后控水备用，调一碗糖醋汁，热锅凉油在油温达到七八成热的时候倒入一点葱姜蒜末，爆香之后倒入控好水的包菜，炒制一分钟左右倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖，焖上一分钟左右，酸爽可口的手撕包菜就这样诞生了，老人孩子都很喜爱

第三，凉拌包菜，清新可口

我们将包菜切成差不多的条状，放入水中，洗干净控干水分，倒入一个容器当中，分别加入小葱，香菜，小米椒，还有盐，酱油，香醋，最后再倒入一点酸辣椒，一起搅拌就可以了，这样一道夏日凉菜就做好了，是不是很简单呢？

第四，醋腌包菜，香脆可口

首先我们准备好无油无盐的一个容器，将包菜手撕成大小差不多的形状，然后洗干净，控水备用，然后我们用无油无盐的一个容器烧一壶开水放凉，切，一些姜块蒜片，开水晾凉之后，我们倒入一个无油无盐的坛子里，然后将一点盐白醋和准备好的姜块和蒜片倒入其中，进行搅拌，然后将酸菜倒入其中，把腌菜的坛子放入通风阴凉的地方，密封上几天酸脆可口的腌包菜就做好了

其实做饭是很简单的，没有我们想象当中的难，我们平时可以做一些简单的食物，满足自己的味蕾

Answer 2

手撕包菜烧香菇

准备主要食材：手撕包菜叶200克，鲜香菇4个

准备辅助食材：大蒜3瓣，姜末4克，葱花4克，干辣椒段2克，蚝油1勺，酱油1勺，白糖1克，盐2克，植物油适量

制作过程：

第一步：把大片的包菜叶撕成小块（包菜的白色的粗茎不要），泡入水中洗净，捞出控干水份备用；鲜香菇泡水洗净；

第二步：鲜香菇去蒂，切稍厚一点的片；大蒜去皮拍扁切末

第三步：炒锅烧热放植物油，油温4成热，下葱姜蒜末和干辣椒段炒香

第四步：放入鲜香菇片翻炒几下，加入150毫升的清水，继续翻炒

第五步：汤汁还剩少许，鲜香菇片变的很滑嫩，放入包菜炒匀

第六步：包菜打蔫，改小火开始调味：放入蚝油、白糖、盐、酱油

第七步：开大火翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士： 炒鲜香菇的时候，加水后再次炒干水份会更有味道和滑嫩

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

Answer 3

将包菜撕碎或者切丝焯水，断生捞出过凉水挤干水分。准备，盐，醋，白糖，味精，姜蒜汁，胡萝卜丝和包菜拌匀。最上面放上干辣椒段，油烧热，炸香几粒花椒泼到干辣椒段上，再适当拌匀即可。

Answer 4

炝包菜的话，首先包菜要用手撕撕成一小片一小片的 ，手撕的包菜会更入味，更香一点 ，炒的时候一定要大火，然后翻炒几下，放入调料就可以了 。

Answer 5

胡萝卜切片，洋葱切片，包菜手撕片备用 炒锅放油，油热，炸香花椒粒倒出，放入红辣椒、蒜片、姜爆香，再包菜大火炒匀，其后放胡萝卜、洋葱盖盖 加盐炒匀即可装盘