Question

隔夜生猪肝可以吃吗

Answer 1

隔夜的生猪肝，如果储存得当的话，隔夜的生猪肝是能吃的。

生猪肝和熟猪肝有不同的储存方法，我们不仅要使用正确的方法去储存，在吃之前还需要仔细的检查猪肝是否有变质的现象，一旦发现变质，就千万不要吃。但是，在这里还是要温馨提醒大家：尽量选择新鲜的食用。

猪肝的保存方法：

1.生猪肝

冷藏：将生猪肝的表面均匀的涂上一层油，然后放入冷藏室。一般存放期最好不要超过2天，因为猪肝水分较高，容易滋生细菌。再次食用时，还是可以保持原来的鲜嫩。

冷冻：放入保鲜袋，将袋口收紧。再用毛巾包裹好放入另一个保鲜袋中，扎紧放入冷冻室。一般存放期在15-30天。吃的时候，自然解冻，经过冷冻过的猪肝口味会有一些变化，就比不上新鲜猪肝了。

隔夜的猪肝能吃吗

2.熟猪肝

将煮熟的猪肝用保鲜膜封好，或者装入密封容器之后，放入冰箱保鲜层。

食用猪肝应注意：

1.猪肝胆固醇含量较高，胆固醇含量高的人群应忌食。

2.猪肝不能和鱼肉、禽类肉、荞麦、菜花、豆类同食。

3.维生素C易被氧化破坏，而猪肝中的铜元素与维生素结合会使维生素C失去原来的功能。因此服用维生素C期间，不宜食用猪肝。

4.猪肝因其是猪体内最大的解毒器官，很多有毒物质会留在猪肝内解毒后排出。猪肝中含毒素的血液是分散存于猪肝窦中的。所以在烹饪前应该用水冲洗5-10分钟之后，用盐水浸泡半小时左右，以排除毒素。

5.烹饪时要充分加热，才能杀死病菌及寄生虫卵，所以，不能图口感，炒得过嫩。

Answer 2

猪肝隔夜还可以吃吗
猪肝隔夜之后也是可以放心的食用的，因为猪肝不像生活中一些特殊的蔬菜，在经过一夜之后会导致其中含有的一些亚硝酸盐的含量增加，导致自身的身体健康状况受到一定的不利影响，猪肝在隔夜之后不会出现有害物质增加的情况发生，所以在平时生活中隔夜的猪肝也是可以放心的食用，只需要将其清理干净之后即可放心的去食用。

很多人都是比较喜欢猪肝的食用口感的，也有可能是因为猪肝的食用价值着实的高，可以起到很好的补血的作用，但是同时猪肝中含有的一些有害物质如果不将其清洗干净或者是烹制成熟被人体食用的话，也是会对人体健康造成一定的不利影响的，所以在平时生活中食用猪肝的时候是需要注意的，食用的不健康的话极其容易造成人体出现患癌的几率增加，而且经过研究表明猪肝是属于白血病的发病原之一，所以在平时生活中食用猪肝之前一定要将其仔细的清洗，处理干净猪肝中含有的一些有害物质，以免会导致自身的身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中的话是需要注意的。

食用猪肝的话是可以在隔夜的情况下去食用的，不会对我们的身体健康造成什么不利的影响，因为猪肝中并不会像韭菜之类的食材一样在隔夜之后会出现有害物质增加的情况发生，所以在平时生活中食用猪肝的时候是可以将其隔夜之后食用的。