Question

解暑神器绿豆汤在熬制的时候，是用白糖还是冰糖？

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Answer 1

       绿豆汤在熬制的时候，既可以放白糖也可以放冰糖。绿豆煎煮时间越长，其抗氧化活性越弱，解暑作用相对减弱。一般来说，绿豆煮10分钟左右，酚含量最高，抗氧化活性最高，解暑功能也最好。

　   当然，夏天不能只喝绿豆汤，西瓜、银耳莲子汤、凉糕等都是暑神器。同时，绿豆不仅可以用来做绿豆汤，还可以做成以下食物。绿豆糕是中国南方人最喜欢的食物。因为糕点的味道细腻、柔软，所以很受人们的欢迎。绿豆糕可以做成各种形状，大部分做成花瓣。主要是用去皮的绿豆、细糖、麦芽糖、红豆沙等，把绿豆做成绿豆沙，然后用模具按自己喜欢的形状压出来蒸熟。

       绿豆冰淇淋也可以算是消暑神器。去店里买一个绿豆冰淇淋放在嘴里，充满了绿豆清凉的夏日气息。直接进入味蕾，让人感觉很凉爽。当然，还有绿豆沙。绿豆沙只需要将绿豆洗净，在水中浸泡一两个小时，然后放入锅中大火煮开，煮至外皮和绿豆分离即可。皮漂浮在水上的时候，用漏斗捞出皮，然后剩下的就是绿豆。然后把剩下的绿豆捞出来磨成泥，这样绿豆和绿豆皮就分开了，只是为了防止皮影响豆沙。然后把绿豆糊放进冰箱，加一点糖。等它自然冷却后，你就可以吃了。无论是口感还是味道，都很棒。

       其次，夏天有很多东西可以解暑。比如黄瓜是最好的解渴食物，既能清凉又能解毒。其次，西瓜可以作为夏季散热的首选。在炎热的夏天，用勺子把一口冰镇的西瓜舀进嘴里，让人疲惫感立刻消失。另外，夏天大街小巷看到的银耳莲子汤等等，都是夏天散热的利器。

Answer 2

一般建议放冰糖。
市面上的糖大致可以分为冰糖、红糖、白砂糖三种，而在制作绿豆汤时，一般建议放冰糖更好，一方面是因为冰糖是经过精加工的，在热量上比白砂糖和红糖低，食用时不易发胖，另一方面是因为从药用价值来说，冰糖具有清热去火、润肺止咳的功效，对于其他两种糖类来说，比较能够提高绿豆汤的去火效果。

Answer 3

应该用冰糖，因为冰糖放在绿豆汤里面不会那么甜，而且也不容易让人们上火。

Answer 4

用冰糖更好一些，这样熬出来的绿豆汤口感更加的甜，而且不像白糖喝起来那么腻。

Answer 5

冰糖。用冰糖熬出来的味道会更好一点，而且吃起来不是特别的甜，味道真好。