Question

为什么螺蛳粉这么臭，但是很多人会喜欢吃它？

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Answer 1

不管你喜不喜欢，来柳州，不吃螺蛳粉，就等于到北京不吃烤鸭一样，柳州的螺蛳粉，有味道好的，也有味道差一些的

我身边会吃辣的人好像都挺喜欢螺蛳粉的，不会吃辣的都不喜欢。螺蛳粉里有螺蛳的，每家店都不同，有的店有，有的没有，袋装也一样，有的牌子有，有的没有。

而这个酸臭味道又是由螺蛳粉的辅助材料酸笋散发出来的，所以这个臭味来源大家一定要记得清楚了，不然就要和我一样闹笑话了，记得我在第一次吃螺蛳粉的时候，还在碗里这里看看那里看看

螺蛳粉为什么会臭呢，这里不得不说的就是酸笋了，酸笋可以说是整理螺蛳粉的“灵魂”了

新鲜的笋经过发酵，酸化，发出来的一种特别的味道，仿佛是毒气，可以让整个房间都变臭，吃的时候一定要开排气扇。酸笋虽臭，却是不可缺少的，它是螺蛳粉的灵魂塑造者，粉中有它，酸爽开胃，还能缓解辣味。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味

说螺丝粉臭的人，其实是没有吃过螺丝粉或者真的是极少数吃了还觉得臭的，因为螺蛳粉只是闻起来“臭”，一旦吃起来，你就会被她的味道所深深吸引，吃了一碗还想来第二碗。

其中的酸笋，豆皮，酸辣可口，开胃，粉也筋道～总之一大盆都吃了！好吃是好吃，就是满屋的臭味久久难以散去，就连我煮的锅子很多天都还有螺狮粉的臭臭的的独特的味道，感觉比任何一款香水都留香还长

Answer 2

螺蛳粉臭是因为酸笋的味道；很多人喜欢吃，是因为它闻起来臭，吃起来香；同时它也非常的开胃爽口，因此受到了很多人的喜欢。

Answer 3

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。 这种特殊的味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的，有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道，跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样，酸笋是螺蛳粉的灵魂和精髓所在。

Answer 4

我认为很多情况下是因为螺蛳粉有着独特的味道，因为很多螺蛳粉的臭味，只是闻着臭，螺狮粉本身也是一种非常好吃的食物，很多人也能够接受螺狮粉