为什么螺蛳粉这么臭,但是很多人会喜欢吃它?

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小魏聊娱乐
2021-02-07 · TA获得超过3834个赞
知道小有建树答主
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不管你喜不喜欢,来柳州,不吃螺蛳粉,就等于到北京不吃烤鸭一样,柳州的螺蛳粉,有味道好的,也有味道差一些的

我身边会吃辣的人好像都挺喜欢螺蛳粉的,不会吃辣的都不喜欢。螺蛳粉里有螺蛳的,每家店都不同,有的店有,有的没有,袋装也一样,有的牌子有,有的没有。

而这个酸臭味道又是由螺蛳粉的辅助材料酸笋散发出来的,所以这个臭味来源大家一定要记得清楚了,不然就要和我一样闹笑话了,记得我在第一次吃螺蛳粉的时候,还在碗里这里看看那里看看

螺蛳粉为什么会臭呢,这里不得不说的就是酸笋了,酸笋可以说是整理螺蛳粉的“灵魂”了

新鲜的笋经过发酵,酸化,发出来的一种特别的味道,仿佛是毒气,可以让整个房间都变臭,吃的时候一定要开排气扇。酸笋虽臭,却是不可缺少的,它是螺蛳粉的灵魂塑造者,粉中有它,酸爽开胃,还能缓解辣味。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味

说螺丝粉臭的人,其实是没有吃过螺丝粉或者真的是极少数吃了还觉得臭的,因为螺蛳粉只是闻起来“臭”,一旦吃起来,你就会被她的味道所深深吸引,吃了一碗还想来第二碗。

其中的酸笋,豆皮,酸辣可口,开胃,粉也筋道~总之一大盆都吃了!好吃是好吃,就是满屋的臭味久久难以散去,就连我煮的锅子很多天都还有螺狮粉的臭臭的的独特的味道,感觉比任何一款香水都留香还长

微凉一叶
2021-02-07 · 你可曾在街上黎明,遇见一个赶路人
微凉一叶
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螺蛳粉臭是因为酸笋的味道;很多人喜欢吃,是因为它闻起来臭,吃起来香;同时它也非常的开胃爽口,因此受到了很多人的喜欢。
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上书远诗
2021-02-07 · 分享各种科技数码产品。
上书远诗
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 是柳州最具地方特色的名小吃。 这种特殊的味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的,有些说是臭豆腐的味道,有些说是腐臭的味道,跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样,酸笋是螺蛳粉的灵魂和精髓所在。
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情感交谈
高能答主

2021-02-07 · 情感的问题犹如故人归
情感交谈
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我认为很多情况下是因为螺蛳粉有着独特的味道,因为很多螺蛳粉的臭味,只是闻着臭,螺狮粉本身也是一种非常好吃的食物,很多人也能够接受螺狮粉
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