Question

笋尖怎么做好吃又简单

Answer 1

青椒腊肉炒笋干

继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。

原料：青椒、腊肉、笋干、油、盐、生抽、蚝油、鸡精、大蒜、生姜。

做法步骤：

第1步、笋干泡发洗净

第2步、泡发的笋干切成段

第3步、切好的笋干焯水

第4步、准备青椒和腊肉

第5步、腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝

第6步、锅热油，放入肥肉部分炒至透明

第7步、放入瘦肉部分

第8步、放入姜蒜末煸炒

第9步、放入笋干翻炒

第10步、放入蚝油

第11步、放入生抽翻炒，淋入适量水焖两分钟

第12步、放入青椒

第13步、翻炒均匀

第14步、加入盐调味

第15步、加入鸡精炒匀即可

小贴士：

笋干一定要充分泡发

Answer 2

材料
竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。