Question

汤圆要怎么煮才好吃

Answer 1

在煮汤圆的时候，很多时候都会出现粘锅的情况，这时候皮和馅就会分离，这样就让人非常烦恼，这时候就要注意细节去煮汤圆才行，首先我们要轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。之后在开水的时候下汤圆，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将宽戚其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅，这样的汤桐滑圆比较好。

其次我们就要开始慢慢的煮汤圆，很多人煮汤圆是比较着急的，会选择用大火去煮，但是这样的做法容易导致粘锅问题，所以我们首先就要用慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

之后我们煮汤圆就要勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续慎轮陵使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。那么这样的汤圆就会出现发胖情况，需要我们小心避免才行，最后我们就要注意，在汤圆快出锅的时候，对于已经煮熟的汤圆，如果我们一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中，那么这样的汤圆就不会出现露馅情况。

Answer 2

煮汤圆，是冷水下锅还是开水下锅？这三点记住了，个个完整不破皮。
宅着宅着元宵节就到了。农历正月十五闹元宵，南北方饮食有啥不同？北方人：元宵节吃元宵。南方人：元宵节当然要吃汤圆！

​都是圆滚滚的汤圆和元宵，其实都是糯米皮加馅做出来的，元宵是先把馅团成圆球，然后在糯米面上滚出来；而汤圆，是糯米粉加水和面团，加馅包出来的。更大的区别，汤圆的口感更加细腻，软又滑，而更备受喜爱。宝妈北方人，一家子都喜欢吃汤圆，虽然这个非常时期不出门，但好在汤圆已经早早地就被宝爸备下了，所以元宵节在家也能闹元宵。除此之外，这一天的晚餐，我们还会再吃一顿饺子。所以呢，没有汤圆的朋友也不用郁闷，吃饺子也能闹元宵呢！

关于汤圆，大部分人会存在煮破的问题，到底是冷水下锅还是开水下锅？有哪些注意事项？
这个问题我家就遇到过。一次儿子想吃汤圆，宝爸亲自下厨去煮，结果端出来一锅爆了的汤圆，儿子一边吃一边皱眉头，偷偷跟我说下次再也不让爸爸煮了。我家吃汤圆更喜欢香甜的黑芝麻馅，今年自然也不放过。那到底是怎样煮才不破呢，这次煮的时候我特意让宝爸边上看着，不破不爆，软糯合适，非常好吃哦！

​【怎样煮汤圆】

食材是冷冻黑芝麻汤圆，少半把枸杞，清水

具体做法：

第一步，冷冻黑芝麻汤圆备好，无需解冻哦！锅里加水后开火，需要注意的是水要多，这也是汤圆不破皮的一个要点。

​第二步，锅里烂汪的水烧到40-50度的时候，倒入汤圆，然后用勺子推动汤圆不沾底，盖上盖子大火烧开

煮汤圆，不能凉水下锅。那是因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。而正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题

​第三步：汤圆开锅后转中火，这时候我放了些冲洗过的枸杞，浮起来的汤圆无需推动，在锅里水开的情况下，汤圆不断滚动，此时火不宜太大，容易煮破。

非常时期，吃汤圆加点枸杞，增加身体抗病能力，提高抵抗力

​第四步：汤圆会不断长个，中火滚开3-5分钟就可以关火了。注意，煮汤圆时间不宜太长，久了也会破皮

​最后注意的一步：盛汤圆不饥信仔能用笊篱捞哦，汤圆跟饺子可不一样，外皮又黏又软，它会黏在一起，导致破皮，正确方法是用勺子直接连汤盛。

不要着急吃哦，刚出锅的黑芝麻汤圆一咬就会流出黑芝麻馅，稍坦配微凉一下再吃，以免被烫着。

​煮汤圆不破皮的要点总结：

1 无需解冻，水要宽，40-50度水温下锅。所以既不是冷水也不是开水下锅哦

2 大火盖上盖子烧开，无需搅动，中火煮3-5分钟

3 捞汤圆，要带汤用勺子，不是笊篱哦

Answer 3

煮汤圆也是需要窍门的，把锅加水上火开之六七十度毁侍然后把汤圆放锅用勺子从底层两下然后盖锅开大火煮开了三分闭悄钟就可以了，不能时间长了就破了纤态吵。