Question

酸奶有哪些营养价值？和牛奶相比哪一个更好？

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Answer 1

有些成人对乳糖不耐受，一般在饮用牛奶后会造成小腹内胀气，引起腹痛、腹泻。在酸奶的制作过程中，乳糖转化为乳酸，因此饮用酸奶就不会引起腹痛、腹胀、腹泻，更有益于对牛奶的消化吸收。常喝酸奶，最大的亮点是其中所含的有益活菌物质可以促进肠道健康，促进排便，预防顽固便秘以及结肠癌的发生。

酸奶中的乳酸能产生抗菌物质，减少腐败菌产生的毒素，保护大脑、肝脏，延缓衰老；乳酸能使钙、磷更容易被人体吸收，补充营养，增强机体免疫力，预防骨质疏松，具有保健作用。另外，酸奶和牛奶一样，其中含有丰富的优质动物蛋白质和钙质，坚持饮用对于身体的免疫力和骨骼健康。

酸奶中含有的大量的乳酸，对人体的益处是相当大的。对降低血脂和降低胆固醇都可以起到一定的作用。除此之外，乳酸菌还可以产生一些增强免疫功能的物质。酸奶中的有机酸还可以促进胃酸的分泌，对食物的消化起到一定的作用，降低血清胆固醇。摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇，反而具有降低血脂的作用。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片，另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分。

日常饮食中，不必纠结纯牛奶和酸奶哪个营养价值更高的问题，无论是纯牛奶还是酸奶，只要养成每天都饮奶的习惯就好。（推荐量300mg/d）选择更适合于自己的奶制品、选对纯的牛奶比什么都重要。等量的酸奶与纯牛奶相比，虽说营养成分多了一点点，但含钙量比纯牛奶低。只是，酸奶中的乳酸，对于抑制肠内有害菌种的生长繁殖有着很大的作用，而且很适合乳糖不耐受的人群。

Answer 2

酸奶具有以下作用：第一，酸奶中含有大量的乳酸菌，可以促进胃肠道的蠕动，具有开胃的功效。第二，酸奶中含有大量的维生素d以及钙等微量元素，有效的预防骨质疏松，可以维持骨的坚韧性。第三，经常喝酸奶可以提高机体的免疫力，可以维持细胞的活性，能起到预防癌症的作用。第四，喝酸奶可以有效的降低血压，也可以降低胆固醇。酸奶的营养成分比牛奶的要稍微高一些。因为酸奶里面也富含有丰富的钙质喝蛋白质，而且酸奶里面的营养更容易被人吸收。纯牛奶里面的水分含量是比较高的，如果是同等重量的酸奶和牛奶，酸奶里面的营养占比要高一些。而且酸奶还富含丰富的益生菌成分。

Answer 3

酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康。从成分上来看，酸奶的营养成分不低于牛奶，甚至说酸奶更适合人体的饮用吸收。牛奶中的部分蛋白质被乳酸菌分解成了更容易被吸收的氨基酸和多肽。有益于促进消化吸收，维持肠道菌群生态平衡，提高人体免疫力。

Answer 4

首先就是酸奶当中的益生菌含量是比较高的，而且可以促进消化能力，同时也可以促进肠道的蠕动,而且也可以提高新陈代谢的能力，牛奶的营养价值更高一些。

Answer 5

酸奶它可以使我们脸部有美容的效果，而且也会防止便秘，可以改善消化功能。和牛奶相比的话，肯定是牛奶更好。