Question

小鸡炖蘑菇用的什么蘑菇？

小鸡炖蘑菇用的什么蘑菇？

Answer 1

正宗的东北小鸡炖蘑菇，用的是东北野生榛蘑，这种菌类是很稀少，榛蘑有股清香，能够很好地衬托出鸡肉的鲜美，是真正的山珍野味！主要分布在长白山山区、林区、浅山区的榛柴岗上。

Answer 2

小鸡炖蘑菇的蘑菇是榛蘑，榛蘑有股清香，能够很好地衬托出鸡肉的鲜美，所以常常作为首选。

Answer 3

小鸡炖蘑菇用什么蘑菇好？一般会用榛蘑。
小鸡炖蘑菇是一道典型的东北菜，虽然后来有了很多变化，南方也常做，但正宗的小鸡炖蘑菇，从选料到制作都是很有讲究的。
东北版小鸡炖蘑菇，一般蘑菇的选择是用榛蘑。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
榛蘑有很多卖干的，可以买了放家里，需要用时拿出泡发即可。

Answer 4

小鸡炖蘑菇，使用的一些都是干蘑菇或者是稀一些鲜蘑菇东北比较好的就是蒸馍蒸馍的口感会比较好一点炖出来的小鸡汤也比较鲜浓。

Answer 5

小鸡炖蘑菇我通常在家里做的时候要么放的是干的香菇要么放的是茶树菇。茶树菇营养非常丰富但是茶树菇感觉比较纤维比较多。嚼碎比较困难一些。还有的时候我放的是干香菇干香菇。炖出来比较好吃，汤也非常好喝，非常的鲜和美味营养也非常的丰富。