Question

鱼干吧要怎么弄才好吃

Answer 1

主料鱿鱼干2只 辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个

步骤 1. 准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。

3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。

6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。

9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。

10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。

12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。

15.放入盐。16.放入味精即可。

小贴士1 鱿鱼一定要泡发。2 鱿鱼熟后再放入蔬菜翻炒。3 全程要大火。

干鱿鱼2只、芥辣10克。调味料酱汁15毫升。

做法1、将鱿鱼放入清水中泡软，清洗干净备用。

2、净锅上火，烧热，放入鱿鱼，烘干至香熟，取出。

3、将烘熟的鱿鱼去骨，撕成细条，装盘，用酱汁、日本青芥辣调成味汁，蘸汁食用即可

鱿鱼干三到四个，五花肉500克（选偏瘦的），葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。

过程

1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；

2、五花肉切成小块；

3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；

4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。

两条干鱿鱼（鱿鱼我是用比手掌再大一点的）    酱油（少许）   介辣（少许）    

1. 把干鱿鱼洗干净。    

2. 把鱿鱼甩干水。放入烤箱。网架放在中层    

3. 烤20分钟，上下火，150度，剩下13分钟开风干功能到结束    

4. 待鱿鱼稍凉，用手撕成丝    

5. 小碟放入酱油和介辣即可