猪肉里边的虫子高温能杀死吗

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小周高等教育在线答疑
高粉答主

2015-08-18 · 专业高等教育30年~~~
小周高等教育在线答疑
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  猪肉里边的虫子高温能杀死。
  【猪肉绦虫简介】链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫,是中国主要的人体寄生绦虫。古代医籍中称之为寸白虫或白虫。早在公元217年,《金匮要略》中即有白虫的记载,公元610年巢元方在《诸病源候论》中将该虫体形态描述为“长一寸而色白、形小扁”,并指出因炙食肉类而传染。中国《神农本草经》中记录了三种驱白虫的草药。
  猪肉绦虫的蚴虫即猪囊尾蚴,当人误食生的或未煮熟的含囊尾蚴的猪肉后,囊尾蚴在小肠受胆汁刺激而翻出头节,附着于肠壁,约经2~3个月发育为成虫并排出孕节和虫卵。成虫在人体内寿命可达25年以上。人也可成为猪带绦虫的中间宿主,当人误食入虫卵或孕节后,可在人体发育成囊尾蚴,但不能继续发育为成虫。
  【灭虫方法】
1、肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死,所以吃猪肉保证煮熟即可灭虫。
2、猪肉在-12~13℃环境中,经12小时,其中囊尾蚴可全部被杀死。
燕赵风人
高粉答主

2014-07-29 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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一般消灭寄生虫,经过油炸比较好
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荞麦粉丝
2015-08-18 · TA获得超过786个赞
知道小有建树答主
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可以消灭,但必须是90摄氏度以上的高温要持续25分钟以上,才能确保杀死寄生虫、卵及有害菌。
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玫瑰灬小莫丿
2014-07-29 · TA获得超过168个赞
知道答主
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肯定不能啊,你没看新闻吗,水煮都不会死的!
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