鱼块怎么做好吃？
鱼肉营养丰富，肉质细腻，深受大家的喜欢，鱼块的做法也有很多种，红烧鱼块，清炖鱼块，脆皮鱼块，蒜酥鱼块，香辣鱼块，酥炸鱼块等等，都非常的不错，每个地方的饮食习惯不一样，每个人的口味也不一样，根据自己的喜好和口味来做就好。
鱼肉营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，深受大家的喜欢，鱼肉也是我们生活中经常会吃的，鱼肉的做法也是有很多种，每个地方的饮食习惯不同，做法上也会有所不同，像我自己也是很喜欢吃鱼肉的，平时自己也会在家做着吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃，下面就来分享几种鱼块好吃的做法。
1、食材：草鱼、葱、姜、蒜、面粉、淀粉
调料：蚝油、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽
2、把买回来的草鱼去内脏、去鳞、去腮，去鱼腥线清理干净，剁成小块，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。
3、把鱼块放碗里，加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝，搅拌一下腌制半个小时，腌制好后，加入适量的面粉抓匀。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把鱼块放进去，小火把鱼块煎至两面金黄，捞出备用，准备一个碗，放入生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、少量的淀粉，再加入适量得水，搅拌均匀备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，油热把葱姜蒜放进去爆香，把煎好的鱼块放进去，把调好的料汁倒进去，小火炖煮15分钟左右。
6、时间到后，加入胡椒粉调味，大火收汁， 撒上葱花即可出锅装盘，色香味俱全的红烧鱼块就做好了。
1、食材：草鱼、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、白芝麻
调料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、生抽、五香粉
2、把草鱼去鳞、去腮去内脏，去鱼腥线洗干净，把鱼骨去掉切成块，放到盆里，把葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切丝，蒜拍碎备用。
3、鱼块加入盐、葱姜、料酒、五香粉搅拌均匀，腌制半个小时，腌制好的鱼肉倒上一点干面粉，抓均匀。
4、起锅烧油，油热把鱼块放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用，准备一个碗，加入番茄酱、醋、生抽、盐、白糖、五香粉、淀粉，再加入适量的水，搅拌均匀，糖醋汁就调好了。
5、起锅烧油，油热放入蒜煸香，把煎好的鱼块放进去，翻炒一下，把调好的糖醋汁倒进去，翻炒均匀，使每一块鱼肉都均匀的裹上糖醋汁，大火收汁，撒上白芝麻出锅装盘即可。
三米粥铺
2024-11-07 广告
食材
- 鱼 一条
- 淀粉 少量
- 姜，蒜，孜然，胡椒粉，辣椒 少量
方法/步骤
第一，准备好切好的鱼块
将市场买回来的新鲜鱼切成小块，如果条件可以可以将鱼刺给去掉，片出一块块鱼片。
第二，加工鱼块
将鱼块加入少量的料酒，蒜姜，去除鱼腥味，将淀粉用少量的水搅拌均匀，之后将鱼块放入淀粉里面搅拌均匀。
第三，油炸鱼块
将加工过的鱼块放入锅中油炸，炸好之后方可出锅，放入孜然，胡椒粉，辣椒。香喷喷的油炸鱼块便做好了。
土豆焖鱼块是以土豆、鱼为食材制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、土豆去皮洗净切块，鱼洗净剁块，姜切片，蒜切片，葱切段
2、准备一只碗，添加盐、生抽、糖、蚝油制成酱料汁
3、锅烧热倒入食用油，放入鱼块，添加适量盐，煎炸至变色
4、放入姜片、蒜片爆香
5、加入土豆块翻炒片刻
6、锅内倒入酱料汁，添加适量温开水
7、盖上锅盖焖煮至熟
8、出锅前撒上葱段即可
鲜美滋补的土豆焖鱼块做好啦，食材易得，制作简单，味道还不错哦！
2.辣椒切细条。姜蒜切碎，香菜切小段。
3.鱼块煎成两面金黄，放姜蒜，一碗水，水开后放辣椒，焖三分钟左右，放少许盐，生抽，香菜搅拌均匀出锅。
小贴士:1.鱼块切好后一定要腌一下，煎起来就不会烂掉了。
2.煮的过程尽量少翻动，汤不要煮干了，要留三分之一。
