Question

花生米猪脚汤的做法

Answer 1

花生煲猪脚汤的做法：
1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。
5.加入姜，葱，花椒，八角。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。

Answer 2

花生猪脚汤的材料

　　生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许。

　　花生猪脚汤的做法

　　1、花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。

　　2、猪脚入水川烫去浮末、洗净。

　　3、待花生煮约七分熟时，丢入洗净的猪脚同煮。

　　4、红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。

　　5、待猪脚约8分熟时，与红枣、当归、丁香同煮，待猪脚熟烂、汁稠即可。

　　花生猪脚汤的功效

　　对于花生猪脚汤，我们都知道这是可以帮助女性朋友们催乳的食物了，而且同时含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于女性朋友们的皮肤健康来说也是很有好处的，同时花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病的作用，这道美味的花生猪脚汤很好的把花生和猪脚搭配在了一起，具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效，还可以帮助我们安神助眠哦。

Answer 3

这个汤做法其实真的非常简单，就是需要提前做一些准备的工作。
首先花生需要提前五六个小时冲洗干净，然后加清水来浸泡；
猪脚用镊子拔去残留的猪毛，或者是用火烧灼表皮，然后用刀给刮干净，斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理；
处理干净的猪脚放入汤锅，然后放入准备好的花生，葱、姜和足量的清水，大火烧开撇去浮沫之后转成小火炖煮；
大约炖煮1小时40分钟左右，开盖加盐来调味，然后继续煮差不多10分钟左右，就可以盛出来享用了。
花生猪蹄汤制作方法二：味道浓郁、口感醇厚
主料：猪蹄一个；
配料：花生约150g、生姜；
调料：盐、料酒；
制作的相关步骤：
1、猪蹄的挑选：买猪蹄的时候需要选择正规渠道购买，避免买到死猪或者是病猪，在挑选猪蹄的时候要挑选带有血色的猪蹄，如果颜色比较的纯白、发白就不要购买，颜色纯白的猪蹄要不就是不新鲜，要不就是用化学用料漂洗过（去异味）。
2、猪蹄的处理：猪蹄按照以上介绍的方法来去除腥骚味，然后留有备用。
3、备料：花生提前浸泡3个小时留有备用，生姜切片，枸杞清洗一遍备用。
4、制作过程：砂锅之中加入比猪蹄多两倍的清水，水开后加入猪蹄、花生、姜片两块，再次用大火煮开，如果表面有浮末要把浮末撇出，然后再转成小火，保持汤面翻滚的状态熬制90分钟左右，90分钟之后汤色变的浓白，最后加入少许的盐调味即可。

Answer 4

花生米猪脚汤，乍一听名字，你可能会觉得很奇怪，花生米和猪脚能搭在一起吃吗？别急，听我慢慢道来。这道汤品可是融合了花生米的香脆和猪脚的软糯，喝上一口，那滋味，简直绝了！
准备食材。 понадобится花生米 100 克，猪脚 1 只，生姜 10 片，大葱 1 根，八角 2 粒，香叶 2 片，桂皮 1 块，料酒 1 勺，生抽 2 勺，老抽 1 勺，盐 适量。
花生米洗净后，在锅中炒熟备用。猪脚剁成块，冷水下锅焯烫，去除血沫。
接下来，开始炖汤。将焯烫好的猪脚放入砂锅中，加入生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽和适量清水。大火煮开后，转小火慢炖 2 小时。
当猪脚炖得软烂的时候，将炒好的花生米加入锅中，继续炖煮 30 分钟。加入盐调味，一锅浓香四溢的花生米猪脚汤就大功告成了！
花生米猪脚汤的精髓在于汤底浓郁，猪脚软烂脱骨，花生米香脆可口。炖汤时，建议使用砂锅，这样熬出来的汤汁会更加鲜美。猪脚可以选择前蹄或后蹄，前蹄肉质较嫩，后蹄胶质较多。
如果你喜欢吃辣味，可以在炖汤的时候加入一些辣椒，增加汤品的辣度。出锅前，还可以撒上一些葱花或者香菜，不仅好看，还能提香。
花生米猪脚汤不仅美味可口，还有滋补养颜的功效。花生米富含蛋白质和脂肪，猪脚富含胶原蛋白，两者搭配食用，有美容养颜、强身健体的作用。
周末在家闲来无事，不妨动手做一锅花生米猪脚汤，犒劳一下自己和家人。相信这道汤品一定会让你们赞不绝口！