Question

霉变的食物高温杀菌以后是否还能使用?

Answer 1

绝对不能的。霉变食物，一般是指被霉菌感染的食物，有的表现为变酸，有的直接表面就看到长毛（长霉）了。自然界空气中有很多霉菌，可以感染食物，使其霉变。绝大多数是不能再吃的。尽管高温包括高温高压能杀死霉菌，但不一定能破话霉菌霉变时产生的毒素。比如强致癌的黄曲霉素。

但一些特殊情况。比如民间利用霉变，自制霉豆腐（豆腐乳），火腿，霉豆子（臭豆子），包括自酿葡萄酒等等，属于另外一种情况，不讨论了。

霉变食物产生毒素，高温不能破坏

希望采纳。

Answer 2

霉变的食物不可以继续食用，因为霉菌对于人体健康的损害极大，现代研究发现，它是很多疾病的致病原因，且任何消毒杀菌的方式都无效，建议扔掉处理。

Answer 3

霉变的食物高温杀菌后也不能食用，因为它里面的成分已经不是原来的对身体有益的了，有的还有致癌成分。

Answer 4

物体都已经产生没变的，其实高温杀菌的话，里面一样是有许多有毒的物质，最好不要使用