Question

烤翅是烧烤必备美食，烤翅的做法是什么？

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Answer 1

根据腌料的使用方法，我买的这种腌料每袋35克，加入35清水可以腌制500克的鸡翅把鸡翅倒入保鲜袋中放入冰箱冷藏半天以上，最好能冷藏过夜，跳成保温键就可以出锅了，这时的鸡翅表皮略显油腻，根据口味可以再放入微波炉里加热十分钟，鸡翅表皮会变得更香。除了辣椒， 新奥尔良的肉汁烩饭和烤肉也成为当地人的专宠。番颤派茄，青椒，洋葱，百里香，西芹，月桂，蒜，胡椒，糖，辣椒粉林林总总的调料 构成了它的骨架，搭配各种食材，成就各式美味。

步骤1：鸡翅洗净枣做放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、奥尔良腌料，均匀腌制。步骤2：鸡翅洗净放入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、奥尔良腌料，均匀腌制。步骤3：将鸡翅放入烤箱中，烤至两面金黄即可。加入少许姜末，盐适量，辣椒粉适量，五香粉茄岩贺适量，胡椒粉适量，调拌均匀，放入处理好的鸡翅中，然后放入冰箱冷藏层腌制一晚上。

正宗的新奥尔良风味，甜、辣、香，烤出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人，迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得产品整体口味十分饱满。食盐35克、味精粉（99%）14克、I+G 0.7克、柠檬酸0.4克、酱香鸡肉膏状乳化类香精香料0.6克、蒜粉10克、辣椒精（1%）0.3克、白砂糖2.1克、子弹头辣椒粉9克、黑胡椒粉3克。

腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，那样考出来更亮。

Answer 2

烤翅的做法非常简单，将洗净的鸡翅划上几刀腌制配料，然后像炭火烘烤到熟了为止。

Answer 3

鸡翅解冻，两面划几刀，放入盆中，加奥做族尔纯升弊良烤翅腌料和水搅匀，腌3至5小时，放入烤盘，笑猛放烤箱中层，上下火180度烤15分钟，取出刷上调料，放入烤箱，上下火180度烤15分钟即可。

Answer 4

第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。
第二部，将水与所有配料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混升棚合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上吵肆则摔打滚揉，至汁液被肉吸收)。
第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中雹宽静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。
第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡(烤时便于翻滚)，外型美观(激发食欲)。
第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制，建议用120~140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。
第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间