Question

现在的人们越来越注重养生，春季养生应该吃哪些？

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Answer 1

春季最宜吃的蔬菜即应季蔬菜，比如，韭菜、小葱、蒜苗、芫荽、菠菜、豆芽、香椿芽菜以及根茎类蔬菜，比如山药等春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘甜来，被誉为“素食第一品”，中医认为，春笋有“利九窍，通血脉，化痰润，消食胀”的功效。

因为现在春寒还比较重，容易出现肠胃的问题，因此最好少吃油腻／油炸／甜腻的食物，另外还应该注意生冷的食物一定要少吃，才能更好的保养肠胃，促进身体健康。比如春生汤，就可以荠菜为主，加入虾干、裙带菜、杏鲍菇、豆腐等，充分发挥荠菜主利肝气、和中的功效，再比如香椿炒鸡蛋，二者结合，就可以起到滋阴润燥、泽肤健美的功效。

富含维生素A的胡萝卜素，其中的叶黄素有助延缓老年人黄斑的退行性变而导致的眼盲症或视力减退。维生素A则有助于维持暗视力的正常功能，同时促进免疫器官的发育并提高免疫力。对春季有肠胃不好，嗳气吞酸，消化不良，或者腹痛腹泻的人可以多吃淮山、茯苓、大枣、小米、白扁豆等等食物。

蔬菜是一类“很优秀的食物”，它其中不仅富含较多的水分，还含有丰富、优质的维生素C、膳食纤维等多种营养素，常吃有助于补充水分，增强身体的代谢；也能促进肠道代谢富含维生素c的食物能够很好地增强您的免疫力，避免一些病毒的袭击，比如：白菜，西红柿，柠檬，柑橘等新鲜蔬果体力损耗很多，所需的热量增加。但这时脾胃较弱，胃肠的消化功能下降，不可以多吃油腻的肉制品，所以，热量可多选由甜食提供，红枣正是这样一味春季养脾佳品。

Answer 2

春天是吃竹笋的季节。春笋口感滑润嫩爽，营养丰富，有助于肝阳。荠菜味甘，中医认为有利于肝气，即促进肝气的增长，先于春气。春季补充蛋白质充足的蛋白质是增强免疫力，提高体质的好办法。

Answer 3

春天是吃笋的季节。春笋口感滑嫩爽口、营养丰富，有助于发肝阳。荠菜性味甘平，中医认为其有利肝气，即促进肝气的生发，得春气之先。补充蛋白质 春季补充足量的蛋白质是增强免疫力、改善体质的好方法。平时可以多吃点富含优质蛋白的食物，如鱼肉、牛奶、鸡蛋、大豆等等。核桃仁含有丰富的营养素，人体所必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素等多种维生素。核桃具有健脑益智的作用，同时又对中老年人常患的头昏、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状有很好的治疗作用。

Answer 4

春季吃葱可补维C，葱中的维生素C含量高。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌作用。春季杀菌吃大蒜，大蒜有很强杀菌能力。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害。春季补铁吃莴笋，莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富。
健脾益气要吃山药，山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；可以补肾益精，可增强人体抵抗力。