Question

如何把全熟的牛排做的很嫩？

Answer 1

要想把全熟的牛排做的很嫩就要掌握火候，用小火煎一会就好

Answer 2

把全熟的牛排做的很嫩可以提前腌制，放一些蛋清，嫩肉粉

Answer 3

把全熟的牛排做的很嫩。需要大火开始，小火慢炖。

Answer 4

腌制牛肉：想要普通的牛肉也能鲜嫩多汁，最关键的步骤就在于腌制，腌制牛肉使用的是盐，蚝油、黑胡椒粒（黑胡椒粒用的是研磨瓶装的，研磨瓶装的黑胡椒比现成的黑胡椒粉香味更浓郁，还可以根据自己的需要调节黑胡椒研磨颗粒的大小）。为了使牛肉更嫩，我们还需要加入少许的淀粉和小苏打，小苏打是用少许清水化开后再倒入牛肉中和淀粉还有其他调味料一起将牛排裹匀。

3、煎牛排：牛排腌制好后就可以开始煎了（一般会提前一个晚上腌制牛排，这样的牛排会更加入味）。煎牛排的油不需要太多，只要锅底铺一层薄薄的油就可以了。

Answer 5

我选的牛肉是雪花，肉质细嫩

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
擦干牛肉的水分，放适量的橄榄油，玫瑰盐和黑胡椒，稍微腌半小时左右

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅放入牛排

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两面各煎一分钟，印出烧烤特有的斜纹

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤盘垫上锡纸，放入牛排