Question

动物奶油和植物奶油，有区别吗？

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Answer 1

动物奶油和植物奶油区别可大了。我们可以从下面几点看一看动物奶油和植物奶油的区别。

1、原材料

动物奶油：是天然的奶油，动物奶油来源于牛奶，是从全脂奶中分离得到的。营养价值比较高，一般叫做淡奶油或者鲜奶油，吃起来非常的美味，动物奶油吃起来口感非常顺滑，有奶香味，不会感觉非常的腻，价格也比植物奶油贵几倍。动物奶油的颜色会比较偏黄一些，

植物奶油：就是人造奶油，价格比较便宜。植物奶油里面含有反式脂肪酸。它是淡奶油的替代品。里面添加了很多人工添加物。千万别以为加了植物两个字就很健康。植物奶油吃起来会偏甜，而且多吃感觉很腻。植物奶油会比较白，看过去非常的白。

在市面上购买奶油蛋糕，会发现动物奶油蛋糕往往比植物奶油蛋糕贵一倍甚至俩倍。

2、保存

动物奶油：保存要求比较高，一般要在低温下进行保存，要一直需要冷藏 ，开盖之后要尽快的用掉，很容易变质。

植物奶油：相对下就好保存多了，一般来说常温保存或者冷藏都可以。

3、打发难度

动物奶油：不好打发，而且很难做造型，在打的时候还要放在冰块上面，特别是夏天做造型特别的难，很容易就会融化，而且在运输过程中还要冷藏运输，温度稍微高一点，可能就会融化了。

植物奶油：相比之下就好打发多了，打发的成功率超级的高。做出来的造型也非常漂亮，而且它对温度没有那么多要求，在运输的过程中不容易化掉。植物奶油可以在室温下保持一个小时。

所以从健康角度来说，动物奶油是比较好的，但是为了美观和塑形，那么植物奶油是比较好的。

Answer 2

肯定有区别呀。动物奶油含水分多，油脂少，容易融化，在室温下存放时间长容易变软变形。植物奶油融点比较高，稳定性比较强，适合做各种蛋糕。动物奶油的香味比较浓，植物奶油主要是人工合成香精。

Answer 3

动物奶油和植物奶油，是有区别的，动物奶油是由天然牛奶提炼而成的，植物奶油是人造的，动物奶油不容易打发，植物奶油容易打发，动物奶油口感比较腻，植物奶油口感比较清淡。

Answer 4

动物奶油和植物奶油是有区别的 ，首先动物奶油是天然的牛奶提取出来的 ，而植物奶油是人工加工出来的 ，其次植物奶油的稳定性强 ，耐热性也强 ，而动物奶油的稳定性比较差 ，不容易摆出造型 ，这植物奶油的口感比较清新 ，而动物奶油的奶香味十足 。

Answer 5

动物奶油是在牛奶中提炼的，植物奶油为人造奶油