Question

海带是生长在海里的植物，它有哪些营养，是不是值得我们去吃呢？

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Answer 1

海带这种食物在生活中还是很常见的，它经常出现在一些汤饮当中，墨绿的颜色搭配清澈的汤汁，让人食欲倍增。可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。

海带中含有丰富的碳水化合物、维生素C、碘、甘露醇等物质，有防治缺碘性甲状腺肿、降脂、降压、降糖、抑制肿瘤、利尿消肿、提高免疫力、预防心脑血管疾病以及防癌等诸多好处。所以，海带又有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”等美称。

海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，碘是人体甲状腺素的主要成分， 如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。

海带当中的营养物质还是很丰富的，除了各种矿物质外，维生素、藻酸类物质以及多糖的含量都非常不错，属于健康食品，尤其是碘的含量，比其他海产类食品要高出许多。如果在生活中适当摄入，体内环境就会得到净化，对养护健康是具有一定效果的。

甲亢不是缺碘造成的，而是因为甲状腺激素过多导致的。海带里含有丰富的碘，而碘又可以促进甲状腺激素的合成，从而加重病情，所以不适合吃。

泡发海带的时间一定不能过长，泡发到含水量充足的状态即可，一般3个小时左右就能泡发到理想状态。如果彻夜浸泡，海带当中的部分营养物质就会随着泡水而流失，食用价值会有所降低。

Answer 2

是的，我们可以多吃一些海带，补充营养，能够帮助消化，提高人体免疫力，还能够降血压，降血脂。