Question

如何自制巧克力脆皮雪糕？

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Answer 1

很多的年轻人都会选择在家里自己制作巧克力脆皮雪糕，这种雪糕也是非常的好吃，它也是给人带来了比较清爽的感觉。有很多的人也都表示，制作巧克力脆皮雪糕非常的简单。大家也需要买到20克黑巧克力，然后加入牛奶隔热水融化，然后选择用打发器搅拌成奶油状，最后再加入奶油奶酪。将它搅拌均匀之后可以放入到冰淇淋模具当中，然后放入冰箱冷冻几个小时，最后也就制作出了比较好吃的巧克力脆皮雪糕。

冰淇淋也是解暑的

夏天即将到来，所以说很多的人也都会去批发比较多的冰淇淋，这样也是方便自己更好的解暑。而且夏天必不可少的就是冰淇淋，如果说大家可以吃到比较美味可口的冰淇淋，那么也是能够拥有一个比较愉快的心情，因为冰淇淋是夏天必不可少的一种解暑食物。

巧克力脆皮雪糕很好吃

有很多的人也都会选择自己在家里制作，所以说大家能够制作出比较好的冰淇淋也是非常好的事情，这也表明了自己的手艺不错。而且自己制作巧克力脆皮雪糕，这也是希望人们能够买到相关的食材。大家也是需要去超市买到冰淇淋模具，这样也方便自己更好的制作，还能够解决不必要的麻烦。

自己制作冰淇淋

有不少的网友也都觉得，自己制作的冰淇淋吃起来比较美味，因为这样也可以节省一笔不小的开销。如果说大家去超市批发冰淇淋的话，那么也是需要几十块钱的。如果说大家自己制作的话，那么也是可以制作不一样的口味。如果说大家想吃什么样口味的冰淇淋，那就可以制作什么样的。这也是非常的方便，还让很多的人感觉到非常的幸福，因为自己制作的东西非常的有自豪感。

Answer 2

把蛋黄液打发，到颜色变淡，体积彭发，把牛奶倒进去小奶锅小火煮到冒热气，然后分次加到打发的蛋黄液中，完全混合后。再冷冻好的雪糕脱模取出，放入杯中裹上巧克力，取出冷却即可。

Answer 3

首先我们准备奶油纯牛奶，搅拌在一起，放入模具当中冷藏两个小时左右，再裹上一层巧克力酱，再冷藏两个小时，简单的巧克力脆皮雪糕就制作完成了。

Answer 4

蛋黄中加入白糖和食盐搅散搅拌均匀，然后用打蛋器隔温水进行打发，打发至体积变成原来的2倍大，颜色发白的状态就可以了。然后加入牛奶混合均匀，隔热水搅拌至粘稠或者小火慢慢搅拌至粘稠，熬好的牛奶蛋黄糊冷却至常温。准备适量淡奶油，用电动打蛋器打发至7分发，就是稍稍有流动性的状态。将打发好的淡奶油分3次加入到冷却好的蛋液中，翻拌均匀成细腻的没有颗粒的蛋糊，然后倒入雪糕模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻6个小时再脱模。巧克力加椰子油隔温水融化，期间不断搅动，喜欢吃坚果的可以可以加上点坚果碎搅拌均匀，融化好的巧克力晾凉至35度左右，倒入高一点的容器中，将雪糕完全一次性插入巧克力中，然后提起来让多余的巧克力流下去，几秒钟脆皮就凝固了，凝固好的梦龙雪糕放到油纸上，全部做完之后放入冰箱密封冷冻即可。

Answer 5

制作甜蜜美味的巧克力脆皮雪糕

炎炎夏日，没有什么比一根冰爽的雪糕更能消暑解渴了。如果你喜欢巧克力和脆皮的双重享受，那么自制的巧克力脆皮雪糕绝对是你的不二之选。

食材准备：

黑巧克力（可可含量70%以上）400克

淡奶油250毫升

牛奶250毫升

糖75克

蛋黄4个

可可粉或巧克力碎（用于撒在表面）

制作步骤：

1. 制作巧克力脆皮

将200克黑巧克力切碎，放入耐热的碗中。

在另一个碗中，将牛奶加热至微沸。

将热牛奶倒入巧克力碗中，搅拌均匀，直至巧克力完全融化。

将融化的巧克力糊倒入铺有烘焙纸的模具中，用抹刀抹平表面。

将模具放入冰箱冷藏约30分钟，或直至巧克力凝固。

2. 制作雪糕糊

将剩下的200克黑巧克力切碎，放入搅拌碗中。

在另一个碗中，将淡奶油和糖打发至硬性发泡。

将蛋黄逐个加入巧克力中，一边加入一边搅拌。

将打发的淡奶油分三次加入巧克力糊中，每次都轻轻翻拌均匀。

3. 组装雪糕

将雪糕糊倒入巧克力脆皮上。

用抹刀抹平表面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至少6小时，或直至雪糕凝固。

冷冻完成后，在雪糕表面撒上可可粉或巧克力碎装饰。

贴心小提示：

使用高品质的黑巧克力，可可含量越高，巧克力味越浓郁。

在搅拌淡奶油时，可以加入一茶匙香*精调味。

如果没有巧克力脆皮模具，可以用一个普通方形烤盘，然后在烤盘底部铺一层烘焙纸。

冷冻时间可能因冰箱而异，请根据实际情况调整。

如果你想制作更多的雪糕，可以将食材分量按比例增加。

巧克力脆皮雪糕可以冷冻保存长达一个月。