为什么有的人讨厌吃香菜?
62个回答
展开全部
科学家通过对香菜叶子进行分析,发现了大约有40种的化合物,其中82%是醛类,17%是醇类,这些醛类化合物是香菜强烈气味的主要来源,对于某些人来说这就像是肥皂味。
有些人对于这种味道还是很排斥的。
但香菜的特殊化学成分并不是遭厌恶的唯一原因,据说讨厌香菜是有基因基础的。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感,当然也有其他的基因参与其中。
研究发现反复地暴露在香菜的味道之下,可以让大脑建立全新的积极的联想,从而慢慢地接受这种气味,研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类,从而缓解香菜的浓烈气味。
有些人对于这种味道还是很排斥的。
但香菜的特殊化学成分并不是遭厌恶的唯一原因,据说讨厌香菜是有基因基础的。科学家发现某一特定的基因导致受体对醛类高度敏感,当然也有其他的基因参与其中。
研究发现反复地暴露在香菜的味道之下,可以让大脑建立全新的积极的联想,从而慢慢地接受这种气味,研究还发现通过咀嚼可以让唾液酶加速分解醛类,从而缓解香菜的浓烈气味。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
有的人讨厌吃香菜是很正常的,因为香菜含有一种特殊的香菜味道,不喜欢吃的人觉得很臭,吃起来感觉味道怪怪的,舌头在排斥香菜。有的人喜欢吃香菜,就是喜欢香菜这种味道,所以因人而异。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
喜欢吃香菜的人会闻到有一股淡淡的青草香味,但不喜欢吃香菜的人则闻起来像臭虫,吃起来像肥皂。人之所以会出现对香菜有不同口味,和嗅觉受体上的基因有很大的关系。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2021-06-23
展开全部
香菜的味道比较浓,类似于荆芥,都属于调味品。每个人的饮食习惯和口感喜好都是不一样的,所以有人喜欢、有人讨厌也正常。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
每个人的口味是与生俱来的,有的人喜欢甜味,有的人喜欢辣,有的人喜欢酸,有的人讨厌香菜,有的人讨厌香椿。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询