Question

开瓶的红酒可以放多久,不放冰箱

Answer 1

开瓶的红酒不放冰箱，在常温下可以放1-3天，用排空气法保存大概一周时间。酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间；采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存大概一周时间。
已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。
红酒打开后除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。