Question

你吃过贵阳的肠旺面吗？有什么感觉？

Answer 1

没有一个贵阳人没吃过肠旺面。其特点是：面脆而不生、油而不腻、红而不辣。

贵阳肠旺面是一种特色名小吃，也是贵阳人的最爱。

我清楚地记得第一次吃肠旺面的囧境：一箸肠旺面入口，满嘴火辣辣的，辣素直刺喉咙，腾地冲上脑门，眼泪鼻涕一股脑往外流。我一边张大嘴巴，深深地呼气吸气，发出＂嗖一一哈＂的声音；一边擦拭眼泪和鼻涕……。

贵阳人吃辣椒是出了名的，生活中离不开辣椒，无辣不欢。我曾在贵阳生活了快30年，逐渐适应了贵阳的饮食习惯，肠旺面也成了我的最爱。

一碗正宗肠旺面：些许生绿豆芽垫底，捞入鸡蛋面，铺上肥肠、脆哨、血旺、豆腐泡，浇上红油、高汤，撒上葱花。五颜六色，赏心悦目。

事物总是有两面性：

对于喜欢或能吃辣椒的人来说，来上一碗色香味俱全的肠旺面，是一种美的享受：特制的鸡蛋面Q弹有韧性、五花肉加工的肉哨脆香有嚼劲、滚水烫汆的血旺爽滑可口、猪大肠肥而不腻，猪骨或鸡架熬制的高汤醇厚绵长、特制辣油色泽红亮。

但对于不喜欢吃辣椒的人来说，面对贵阳的肠旺面未必是一种享受。

吃过，味道不错，那肠好吃，尤其是猪旺子，滑嫩细致爽口，可惜难遇见。

1999年第一次去贵阳也是第一次吃肠旺面。我觉得很新奇，因为做为北方人早餐很少吃面，而且为什么叫肠旺面？贵阳的朋友告诉我就是肥肠和血，他们叫血旺。还记得第一次去的那家面馆离朋友家很近，走个下坡就到了，人真多啊，是个大棚子，满满一大碗，还可以加肉，加卤蛋，还有免费的小咸菜，真实在啊，让我这个北方人都感到震撼，这么多年过去了，朋友也失联了，每当我想起远方的朋友就想起了肠旺面，黔灵公园，贵阳的烧烤，黄果树瀑布，远方的朋友你还好吗？

贵阳的肠旺面我吃过的，特别好吃，是贵阳地方特色 美食 ，肥肠肥而不腻，煮血新鲜猪血特别嫩

么吃过